ぽかぽかびより (レシピ&作り方・コツ)

レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。

唐揚げレシピ|下味をしっかり染み込ませる簡単な方法【保存版】

11月13日のお弁当の時に書きましたが、レシピとして残しておきます。唐揚げの 調味料がよくしみる裏技→いつもの漬け込みの調味料に、レモンの絞り汁を加えるこれは、レモンに含まれるクエン酸の働き。クエン酸の作用で、肉の筋繊維がゆるみ、中まで調味料がしみこむように…

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コスパ最強!業務スーパーの『かに入りクリームコロッケ』で高校生弁当

おはようございます。今日の高校生弁当は、昨日にレシピをUPしたちくわのマヨきんぴらや、 業務スーパーのかに入りクリームコロッケ です。1袋10個入りで300円弱。1個あたり、40g 約30円。かに身4.2%なので、クリームコロッケに少しだけカニが入っている感じですが、コス…

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焦がしマヨが絶品!【ちくわのマヨきんぴら】レシピ

なんとなく、ちくわが食べたくなって、焦がしマヨのきんぴらにしました。作っている時から、食欲をそそる香りがキッチンに漂います。 ちくわだけでも美味しいのですが、なんとなく野菜を取り入れたくて、ごぼうとにんじんも加えておきました。焦がしマヨのおかげで、いつもよ…

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焼肉弁当とおいしい甘酢煮レシピ|牡蠣だし醤油使ったことある?

おはようございます。今日の高校生弁当、メインのおかずは焼肉焼肉のタレで濃い味付けなので、副菜は甘酸っぱい味わいの、れんこんとにんじんの甘酢煮にしています。しかもいつもの醤油じゃなくて、ヒガシマル牡蠣だし醤油を使ったから、いつもより美味しくなりまして・・・…

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100均のアルミボウルを使って【簡単きのこキッシュ0】|43歳誕生日の記録(#PR)

100円 SHOPに、バーベキュー用のアルミボウル(135mm×35mm)があるのですが、これ、なかなか便利なサイズ!・パイ生地などのキッシュ・ミニケーキ・パンの型がわりにも、ぴったりなサイズだなと思って買ってきておりました。これを使って、簡単なキッシュを作りました。今日…

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今日は唐揚げ弁当|味がよくしみる裏技紹介

おはようございます。今日は唐揚げ弁当です。タイトルを見て、来てくださった方のために結論を先に書いておきますね。いつもの漬け込みの調味料に、レモンの絞り汁を加えてみてください。レモンに含まれるクエン酸で、肉の筋繊維がゆるみ、その結果 調味料を多く吸収して、…

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おいしすぎて大好評の弁当おかず【甘辛ゴボウ】レシピ|冷凍ストックおかずで楽ちん弁当

おはようございます。今日の高校生弁当は、 サツマイモご飯、白身魚フライ などです。ちょうど一週間前に作って冷凍しておいた ふわふわネギ焼きと、冷凍ストックの白身魚フライ(業務スーパー)を入れようと先に考えたので、それに合わせて、サツマイモご飯が炊けるように…

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野菜もたくさん一緒に煮込むから美味しい【スジコン】レシピ

久しぶりに、牛すじ肉を買って、すじこん(すじ肉とこんにゃくの煮物)を作りました。メインの調味料は、醤油+みりんと言うシンプルなものなのですが、「いの一番®︎」と言ううま味調味料を使っているので、味わい深い仕上がりになりました。「いの一番®︎」が、他のうま…

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鶏ハム・すじこんのお弁当|簡単レシピあり

おはようございます。今日の高校生弁当は、  すじこん、鶏ハム など。すじこん(すじ肉とこんにゃくの煮物)は電気圧力鍋使用。鶏ハムは電子レンジ使用の、簡単弁当です。 この記事の目次 今回の弁当MENU 弁当おかずの作り方…

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今日の弁当|なすのベーコン巻き+ギザギザ茹でたまごetc(レシピあり)

おはようございます。今日は2つ目の更新になります。朝一で、昨日UP予定だったガーデニング関連記事(水耕栽培の様子)を1つ更新しているので、よかったらご覧ください。高校生弁当はいつも通り簡単なもので。なすのベーコン巻きがメインなのですが、このおかずをお弁当に入…

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