ぽかぽかびより (レシピ&作り方・コツ)

おうちごはんにも弁当にも使える簡単作り置きレシピ

むね肉唐揚げ弁当|切り方でやわらかさが変わる、食べ比べ実験の様子

おはようございます。今日のお弁当は、むね肉のスティック唐揚げ昨日の晩ごはんで、むね肉の唐揚げを作ったのですが、①繊維を断つ切り方②繊維に沿って切る方法のどちらが家族の好みかを調べてみました。インスタグラムのストーリーズで、みなさんに「どちらが柔らかくなる…

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家族大絶賛!れんこんエビバーグ|えびのプリッ食感+れんこんのもちもち食感!

すりおろしたれんこんを混ぜて作る、エビバーグ作りました。えびの食感はプリップリ。すりおろしたれんこんはモッチモチの繋ぎになって、とってもおいしいんですよ〜 レシピはえびの殻を剥いて片栗粉を使ってぬめりを洗い流し、酒や塩で下味をつけたり丁寧なものにしているの…

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ビールに合う!絶品&簡単おつまみ10選 

ビールにも日本酒にも合う!簡単なおつまみレシピを10個集めてみました。後半部分は、帰宅してからでも 切って混ぜるだけの火を使わないレシピです。   最初からいきなり揚げ物なんですけど、お店で食べたり買ってきたりするよりも 自分で作って揚げたてを食べた方が断…

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男子学生の一押しレシピ!豚肉とズッキーニのガーリックマヨ炒め

豚肉とズッキーニを、焦がしマヨで炒めたパンチのある1品です。 目次 レシピ「豚肉とズッキーニのガーリックマヨ炒め」について 材料・分量 詳しい作り方 ポイント・コツ レシピ「豚肉とズッキーニのガーリックマヨ炒め」について 豚肉とズッキーニを、マヨネーズで炒…

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簡単おはぎ3種|白米に切り餅を混ぜて炊くだけで、ちゃんとおいしいよ〜

以前(2019年8月12日)に一度紹介したレシピです。またちょっと作ろうと思って・・・最新記事に。おはぎのレシピ。普通の白米をやわらかめに炊く時に、切り餅を1つ入れておくだけ。(切り餅は、食欲が落ちた時とか、パンを買い忘れた時の朝ごはん用に、買い置いてます。)本…

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ローストポークの糸は必要?不要?|スロークッカー機能の温度についてマニアックで長すぎる記事

ワンダーシェフ電気圧力鍋「楽ポン」のスロークッカー機能でローストポークをやわらかく作りました。ローストポークにタコ糸がいるのかどうか実験この電気圧力鍋のスロークッカー(温度)について触れています。しかも電気圧力鍋ならスイッチをポチッと押すだけの調理!別の…

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ゴーヤーとツナの佃煮|夏野菜たっぷりのおうちご飯

ゴーヤーとツナの佃煮。しっかりめの味付けおかずです。 目次 レシピ「ゴーヤーとツナの佃煮」について 材料・分量 詳しい作り方 ポイント・コツ 今日のおうちごはん レシピ「ゴーヤーとツナの佃煮」について ゴーヤーの苦味、あまり得意ではないので、塩もみ+砂糖もみ…

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しそ餃子のわっぱ弁当|レシピリンクあり

娘(高校生)が期末テスト中なので、主人の簡単弁当だけだわ〜〜〜と思い込んでいたら、息子(大学生)が対面授業の日。お弁当持っていく〜って言ってくれるなら作るぜ。 作る個数が多くなると、作る気が上がる不思議。 お弁当の色合いは ◇白◆黄◆緑◆赤◆茶(黒) の5色…

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どんなおかずにも合う!薄味なのに絶品【キュウリうま塩おかか和え】

うま味を感じられる シンプルな 薄味の副菜です。 目次 レシピ「キュウリうま塩おかか和え」について 材料・分量 詳しい作り方 ポイント・コツ キュウリの人気レシピ5選 レシピ「キュウリうま塩おかか和え」について きゅうりに、塩と味の素®︎を振ってしばらく置き、…

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生姜や大葉の風味が夏にぴったり!しそ餃子レシピ

明日のお弁当にも使えるので・・・お昼ご飯に、しそ餃子を作りました。大葉や生姜たっぷりで、あっさり! オイスターソースで味付けしているので、何もつけず そのまま食べても美味しいですよ。 目次 レシピ「しそ餃子」について 材料・分量 詳しい作り方 ポイント・コツ …

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