ぽかぽかびより (レシピ&作り方・コツ)

レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。

市販の浅漬けよりおいしい!秒で完成【きゅうり大葉レモン漬け】

目次 レシピ「きゅうり大葉レモン漬け」について 材料・分量 詳しい作り方 ポイント・コツ きゅうりの人気レシピ4選 レシピ「きゅうり大葉レモン漬け」について きゅうりを使った、簡単浅漬けレシピです。あまり長い時間漬け込まずに、ごはんの前に さっと揉み込んで作れ…

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キャベツたっぷり麻婆春雨

春キャベツが美味しい季節なので・・・麻婆春雨にたっぷり入れました。麻婆春雨にキャベツを入れたのですが、割合的には、麻婆キャベツに春雨が入っているくらいかも。キャベツをたっぷり味わえるレシピです。ちなみに、「春キャベツ」がではじめる3〜4月のものを「新キャベ…

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金曜日の弁当記録|息子の大学で抽選になった人気クラスの話とか

金曜日のお弁当記録です。1年生の時よりもバスの時間が、たった30分遅くなっただけで、ずいぶん助かります・・・ ◇白◆黄◆緑◆赤◆茶(黒) の5色を意識すると良いかと。とは言え、弁当中心の買い出しではないので あくまでも目標 今回の弁当MENU ◇ご飯 + 塩こん…

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トースター任せで簡単♪鶏肉のごまみそ焼き

金曜日のお弁当に入れた「鶏肉のごまみそ焼き」レシピの紹介です。トースター任せで簡単! この記事の目次 鶏肉のごまみそ焼き 材料  食材について 作り方  ポイント・コツ 献立例 鶏肉のごまみそ焼き そぎきりにした鶏肉を みそ+ごまetcで味付けし、オーブントース…

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実は楽ちんなとんかつ弁当|揚げ物ついでにごま揚げだんごも

4月22日の高校生弁当は・・・とんかつにしました。パン粉をつけた状態で冷凍ストックしてあるので、揚げるだけ。密かに簡単で楽ちんなんです・・・晩御飯で作ったついでに、冷凍しておくと良いですよ。 お弁当の色合いは◇白◆黄◆緑◆赤◆茶(黒) の5色を意識すると良い…

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しいたけのえびマヨ焼き|わさびマヨ醤油で絶品おつまみ

しいたけをグリルで焼くと、香ばしくなって美味しいですよね〜今回は、しいたけの軸活用!えびをプラスして、わさびマヨ醤油の味付けにしてみました。わさびマヨ醤油だけで焼いてももちろん美味しいのですが、えびの旨みがプラスされて、絶品!!! この記事の目次 しいた…

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天ぷらの高校生弁当|栄養計算してみたら・・・

21日水曜日のお弁当は、天ぷらにしました。えびやちくわは冷凍しているので、いつでも作れると言えば作れる! いつも上から写真を撮っているので、わかりにくいのですが、実は結構、おかずこんもり入れています。卵焼きなんて、半分以上はみ出てる・・・(下にも卵焼きが…

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きゅうりのねり梅和え|使いきれないねり梅活用

冷蔵庫のねり梅がなくならないので・・・ねり梅を使って浅漬けをつくりました。このねり梅、去年いただいたものです。この大きなサイズ。ニンニク・わさび・粒マスタード・からしなら、買い足すほど回転が早いんですけどね ^^; この大きなスパイスを立てるのに使っているの…

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史上最高に美味しい玉ねぎレシピ【たまねぎのパイピザ】

玉ねぎ・パイシート・チーズだけなのに、おいしすぎ。家族に、今までの玉ねぎ料理の中で、史上最高評価をもらいました。玉ねぎのタルトタタンなのですが、「バターで炒めた玉ねぎ+チーズ+パイ生地をオーブンで焼いたもの」と言ったほうが伝わりやすいかもしれませんね。フ…

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オーソドックスな唐揚げ弁当|即席甘辛たれの簡単レシピつき

昨日の晩御飯が唐揚げだったので、今日のお弁当はもちろん唐揚げ。お弁当に入れる時は、スイートチリソース+牡蠣醤油で即席の甘辛味にしています。 お弁当の色合い◇白◆黄◆緑◆赤◆茶(黒) の5色を意識すると良いかと。とは言え、弁当中心の買い出しではないので あく…

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