昨日の晩ごはんは、ハンバーグだったので、今日のお弁当は、なすのはさみ揚げにしました。おかずは3種類。甘酢あんは、黒酢で作りました。簡単レシピを載せておきます。 黒酢で作る甘酢あん調味料を鍋に入れ、混ぜながら中火にかけるしっかり加熱してとろみをつける混…

ちくわを切らさずに買ってきているのですが（冷凍ストックもしています）、 大分県産味一ねぎと炒めてみたら、なんとまぁ、美味しいこと！ 味付けは、 ガーリックバターに、 少しだけ藻塩をプラスしました。 大人から子供まで楽しめる副菜です🙌 目次 レシピ「ねぎ竹輪ガ…

おはようございます。 今日のお弁当は、電気圧力鍋で放置調理した味噌チャーシューです。 弁当おかずを前もって作り置きしていなかったので、 何にしようか迷った結果、 冷凍ストックしておいた 豚肩ロースブロック肉を出しました。 気分によって好きな料理に使えるように、…

おはようございます。今日のお弁当は、揚げ小籠包とか、ピリ辛胡麻照りチキンなどです。 小籠包は先日 紹介した 焼き小籠包 の、フライパンに乗りきらなかった2つを冷凍していたので、それを油で揚げただけです。 何かを作った時のついででも、残ったものでも、冷凍保存し…

電子レンジで作った熱々のなめたけと、新鮮なみつばを和えた 簡単おかずの紹介です。冷やして食べても美味しいので、時間がある時に作っておくのもおすすめです。 えのきたけは、加熱が不十分だと　人によってはお腹痛くなっちゃうので、気をつけてくださいね。 目次 レシ…

みんな大好き 551の豚まん。関西土産として、かなり広まりましたでしょうか・・・主要な駅構内にも店舗があるので、つい買ってしまいます😅 餃子のたれをつけたり、ポン酢をつけたり、もちろん　そのまま食べてもおいしいのですが、ケチャップ＋チーズと一緒に焼いて、ピザま…

大分県産みつばをたくさん頂いたので、自分の一推しみつばレシピを紹介します。これ以外なら、おひたしか　かき揚げが好きです。天かすはめんつゆで味付け。みつばはフレッシュなものをたっぷり加えることで、香りも栄養もそのまま楽しめます。 先にレシピをUPしますね。ブロ…

今日のお弁当。主人と息子の分だけでした。（高校は半日授業で）と言うことで、またまた唐揚げ。 寝る前に、電気圧力鍋で肉じゃがを作りました。材料を切って電気圧力鍋に入れて、スイッチONするだけなので、洗い物をするときとか洗濯物を干すときに1品完成するんですよね。…