お弁当に入れたり、作りおかずとして万能な、炒り鶏（筑前煮）のレシピの紹介です。 特別なことは特になく、定番人気の副菜おかずですね。順番に炒めながら火を通していくだけなので、簡単ですよ。根菜類、それぞれの味が楽しめますし、何より日持ちするのが嬉しいところ！ …

先日、手作り味噌の味噌開きをした時に作った豚汁を紹介します〜。 とは言え、レシピって言うほど難しくもなく。重ね煮にして作っただけなので、作り方の覚書。 陰陽調和の重ね煮。土の下で育つものは上上に伸びる食材は下に加工品や肉類は上に重ねて調和させるので玉ねぎ・…

レシピ記事ではないのですが、ここ数日の庭の様子を。秋冬の植物を植える準備を、9月からしています。雑草を抜き、土を堀り根・小石を取り消石灰を混ぜ、2週間置き堆肥や肥料を混ぜ込むあとは、種まきしたり、球根を植えたり〜です。ナチュラルガーデンや、ボーダーガーデン…

今日の高校生弁当は、久しぶりの ハムカツサンド 。ハムは1枚だと薄いですし、ハムステーキに衣をつけると かなりのボリュームになってしまいますので、薄切りハム2枚に衣をつけています。ハムの大きさと、ラウンドパンの丸型がぴったり！と言うことで、パンから手作りです…

秋刀魚が3匹250円だった去年に作ったレシピです。 買う？　この値段だったら迷わないよね…。塩焼きもおいしいんだけど、食べやすいのが好きだよね、家族は。 よし、三枚におろして骨も全部とって、梅＆青じそでクルクルっと巻いてあげよう♪ ってなりました。 得意分野では…

今日から10月！！あと3ヶ月で今年が終わるなんて、びっくりです…今日のお弁当は、昨日の晩ご飯が唐揚げだったので もちろん 唐揚げ弁当 。あとは、南瓜サラダや、パプリカやピーマンを炒めたものなどなど。ちなみに、昨晩は　鶏もも肉4枚分（1枚250gくらいのもの）を唐揚…

おはようございます。今日のお弁当は、 えびと玉ねぎのかき揚げ のっけ弁 にしました。濃いめのめんつゆを一緒に入れているので、食べる時にかけてもらいます。かき揚げは、桜海老ではなく、バナメイエビを使っているので 食感もしっかりあるはず！　米油で揚げたので、時…

味の素×Nadiaコラボレーション特別企画　＼うま味で／ごはん革命の企画ページが7月に公開になり、2020年 UMAMI STARとして活動しております。 9月の投稿は、 うま味調味料をプラスするとこんなに変わるよ！簡単レシピ 知ってるようで知らなさそうな！？おまけ知識 につい…