ぽかぽかびより (レシピ&作り方・コツ)

おうちごはんにも弁当にも使える簡単作り置きレシピ

マヨ不使用!お弁当にも安心な【タラモサラダ】レシピ

タラモサラダ作りました。マヨネーズ不使用なんですけど、これ美味しくて。おすすめです。 ちなみに、「タラモサラダ」はギリシア料理なんです。タラモは、たらこの意味。マッシュポテトにたらこと合わせて、たまねぎのみじん切りやオリーブ油、レモン、塩、酢などで味付けし…

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茅の輪くぐり|チキンサルサの高校生弁当

昨日の高校生弁当は、作り置きのチキンサルサで簡単に。朝は、レンジでこんにゃくの煮物を作っている間に、明太子大葉卵焼きを作って、冷凍ほうれん草のおかか醤油和えを作りました。 お弁当の色合いは ◇白◆黄◆緑◆赤◆茶(黒) の5色を意識すると良いかと。とは言え、…

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下味冷凍OK!レンジで簡単【サルサチキン】

メキシコ料理のサルサソース味と鶏肉を合わせた、これからの季節にぴったりな1品です。 材料を入れてレンジのスイッチを押すだけなので簡単だし、酸味・甘味・辛味のバランスが最高!しかも、加熱する前の状態で下味冷凍もできて大助かりです。 目次 レシピ「 サルサチキ…

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豚バラ小松菜と肉じゃがのお弁当

昨日のお弁当記録です。作り置きは、卵焼き+肉じゃが。朝、温めたり冷ましたりしている間に、小松菜の豚バラ肉巻きをレンジで作りました。 お弁当の色合いは ◇白◆黄◆緑◆赤◆茶(黒) の5色を意識すると良いかと。とは言え、あるもので作るので あくまでも目標 今回…

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アジの骨せんべいの作り方|それに合うお酒の話

新鮮なアジを買ってきたので、昨日は久しぶりに骨せんべいを作りました。カリッカリで、ポリッポリ。お酒にも合うし、おいしすぎます。 目次 レシピ「骨せんべい」について 材料・分量 詳しい作り方 ポイント・コツ 合わせたお酒 レシピ「骨せんべい」について 魚の骨、…

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ジャムを焼き肉のタレに大変身!マーマレード醤油の即席焼き肉タレ

ローストポークやローストビーフを作った時。買ってきた時の付属タレが足りないとき。冷しゃぶサラダや、炒め物にぴったりなタレの紹介です。今回は、市販のローストビーフを、山芋や茹でオクラと合わせています。 目次 レシピ「マーマレード醤油の万能焼き肉タレ」につい…

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作り置きゼロの日のぱぱっと弁当|鶏肉のチーズピカタ

昨日のお弁当ログをまだアップしていないんですが、 おいおい紹介するとして、 今日のお弁当を先にアップします。 つくりおきのおかずゼロだったので、 朝ぱぱっとつくりました。 鶏肉のチーズピカタの詳しいレシピは、こちら↓ 簡単レシピと、今日のお弁当を作っている…

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混ぜて焼くだけ!アボカドの味噌わさびグラタン|アボカド栽培始めました

今回はお弁当のための作り置きレシピではなく、月曜日の晩御飯メニュー。アボカドのグラタンです。かに缶を使ってうまみを。みそ+マヨネーズでコクを。わさびでアクセントを。そして、豆腐を加えてクリーミーさとボリュームをUPさせています。 味付けはしっかりめなので、お…

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手抜きに見える?簡単プルコギ弁当

金曜日のお弁当は、その1日前に作り置きしたプルコギ。いつもにも増して簡単弁当でした。フライパンで炒めて作る簡単おかずで、お肉も野菜もキノコ類も入っているから、これ1種類だけでもいいかな・・・って思ったんだけど、温め直しているうちに 一応 卵焼きも焼いたよ。 …

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下味冷凍OK!【豚肉のプルコギ風】レシピ|お弁当にもおすすめ

金曜日のお弁当のメインおかずにした作り置き、豚肉プルコギ風のレシピ紹介です。実はこれ、下味冷凍できちゃう優れもの。豚細切れ肉が安売りしているときに買ってきて、調味料と一緒に漬け込んで冷凍しておけば、忙しい日の自分を助けてくれますよ。味付けはオーソドックス…

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