夏らしく！
レモングラスを加えて、爽やかなチリコンカーンを作りました。
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調理にかかったのは、15分ほど。
金時豆ドライパックを使用。開封してそのまま食べても美味しいし、調理にも簡単に使えて重宝します。
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今月の、スパイスのテーマが、スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ
さわやかな風味付けには、GABANレモングラスと言うスパイスを使用。
刻んで食材に混ぜました！！
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金時豆とお野菜だけじゃなく、合いびき肉でボリュームアップ。
パンにも合いますし、パスタにも、ご飯にもぴったりなおかずに仕上げました。
それではレシピです。
　

レモングラスで爽やかチリコンカーン

材料：4人分
調理時間：15分
・合いびき肉　---　80g
・玉ねぎ　---　1/2個
・にんじん　---　1/4本
・トマトピューレ（水煮）　---　350g
・ゆで金時豆　---　50g
・ピーマン　---　1個
◆チリパウダー　---　小さじ1
◆ココアパウダー　---　小さじ1/2
◆トマトケチャップ　---　大さじ1
◆塩こしょう　---　少々
◆ GABANレモングラス　---　3cm長さを5本ほど
・サラダ油　---　大さじ1

　
１．玉ねぎは、皮をむいて　粗みじん切りにします。にんじん・ピーマンも同じくらいの大きさに切ります。
鍋に、サラダ油を入れて中火にかけ、合いびき肉・玉ねぎ・にんじんを炒めます。

２．トマトピューレを加えて弱火にし、10分煮込みます。
時々木べらで混ぜてください。

３．ゆで金時豆・ピーマンを加えたあと、◆の調味料を加えて混ぜ、調味します。

finger-icon05_r1_c5 トマトケチャップは甘み。ココアパウダーはコクを加えるために使いました。
GABANレモングラスは適当な大きさにちぎってお使いください。

余った場合は、翌日　マカロニと混ぜたり、オムレツにしたり。
チーズ焼きにしたりのアレンジがおすすめです。
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この日の献立は、このチリコンカーンや、サラダ。
１つ前の記事のマシュマロヨーグルトと、神戸屋さんの円熟と合わせたランチでした。
mono63 
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