料理の基本は水。
おいしい水で料理すると、味も変わってくるはず！！
　
と言う事で、勇気凛りんさん、高羽ゆき(handmadecafe）さん、柚木さとみさんと、週替わりで　おいしいお水のリレー連載を担当させて頂いています。
　
3巡目は、超軟水（ピュアウォーター）についての記事です。


超軟水（ピュアウォーター）
群馬県・谷川水系水源の天然水を使用し　逆浸透膜（RO膜）で不純物を徹底的にとりのぞいたもの。
「徹底的」っていう言葉がぴったり。

「硬度0.000000」なんです。
（ここまで、0が続くのは、クリンスイさんだけ♬）
　
しかも、加熱殺菌されたもので、放射性物質も不検出の、安全・安心、雑味のない味わいで　ペットボトルで販売されています。
　

ミネラルウォーターなどのお水は大きく「軟水」と「硬水」に分けられます。

軟水はカルシウムやマグネシウムなどの含有量が少なく、浸透・吸水性に優れ、
老廃物の排出がスムーズになります。

口当たりはまろやかで、赤ちゃんや高齢者などデリケートな身体の人にも負担が少なく

素材や出汁のうまみ、香りを引き出してくれるので、料理にも適しています。

赤ちゃんのミルク作りや、コーヒーなどの味や香りを一層お楽しみいただけます。

天然水よりピュアな水

Cleansuiホームページより引用

連載ページでは、残暑にぴったりな "シンプル鶏つゆ麺" のレシピを紹介中。
冷や麦を使ってますが、もちろん　素麺でも　おうどんでもぴったり。
鶏もも肉が　ど～んとのっているので、食べ応えも満足な１品です。

よかったらご覧ください
 
 
　超軟水で作る！ 残暑にぴったり　"シンプル鶏つゆ麺"