厚揚げとピーマンを炒めて、味付けを にんにく+バター+醤油にしてみました。
これは・・・お酒もご飯も進む、想像通りの美味しい味に!!!
IMG_0036



厚揚げピーマンのガリバタ炒め

厚揚げをフライパンで炒めて、ガーリックバターの味付けに。
厚揚げだけじゃなく、エリンギやピーマンもプラスしているので、かなりのボリューム。これ1品で大満足のおかずになります。

バターは焦げやすいので最後にプラスしているので、バターの香り満点!
ご飯も、お酒もすすみます。



材料

2〜3人分 10分

・厚揚げ 1パック
・エリンギ 1パック
・ピーマン 1袋
・ニンニク 1カケ
・油 小さじ2
・醤油 大さじ1
・バター 20g


食材について

・ピーマン→スナップエンドウやアスパラで代用してもOK
・エリンギ→他のきのこ類でもOK
・ニンニク→チューブのもので代用してもOK


作り方

  1. 材料をカットする
    エリンギは食べやすい大きさに、ピーマンは乱切りに、にんにくは薄切りにする。
    フライパンに油・ニンニク・エリンギを入れて中火にかける。
    Collage_Fotor01
  2. フライパンで炒める
    続いて、厚揚げを加えじっくり火を通す。
    厚揚げが温まったらピーマンを加える。
    Collage_Fotor02
  3. 味付けする
    バターを加えて炒める。
    バターが全体に行き渡ったら、醤油を加え さっと混ぜる。
    Collage_Fotor03


ポイント・コツ

火加減
強すぎるとにんにくがこげるので気をつけてください。

厚揚げを事前にレンジで温め、キッチンペーパーで油を拭き取る(油抜きがわり)
をしておくと、フライパンで炒める時間が時短になります。

バターや醤油を加えるとき
バターや醤油を加える時は、少し火加減をあげても構いません。
全体に調味料が行き渡れば完成です。

バターは有塩のものを使っています。
無塩バターの場合は、醤油を多めに入れるか、塩を1つまみプラスしてください。

IMG_0037

おまけ

お正月のお餅。
IMG_0023
おかき用に干しました♪
近いうちに揚げます〜(′∀`)


t00340034_0034003412818446573

おいしそう!と思ったら、各SNSでシェアして頂けると嬉しいです。
読者登録も大歓迎です。



@pokapokakoharu
インスタグラムでは 画像スワイプレシピ
・つくれぽはストーリーズにて紹介中
・お弁当は月ごとにリールにまとめています。