今日の高校生弁当です。


今日は、JA大阪北部農産物直売所で料理教室の日でした。
と言うわけで、いつもにも増して、寝る前（日付が変わる頃ですが）の作り置き必須。
たまには、学食もあり？って　ふとよぎったんですけど。
こちら都合の邪念は、振り払いました。

とは言え、体力が力尽きそうで･･･
かろうじて
・晩御飯のコロッケ
・ねり天
・茹で豚（翌日に焼肉のタレで炒める用）
・春菊のごまおかか和え
・青のり入り だし巻き卵
を作って、眠りました。
　
春菊の胡麻和え
湯掻いた春菊を絞ったもの・削り節・白すりごまを、保存容器に入れてます。
朝は牡蠣醤油を加えて混ぜるだけの状態に。
　
　
寝る前の10分準備
コンロが２つしかないので
①だし巻き卵を作っている隣で、茹で豚を作り、
②だし巻き卵を作り終わって春菊を湯掻きます。

（冷めにくいものから作るイメージ）
　
茹で豚は強火で一気に火を通すとかたくなるので
60～75℃でじっくり加熱した後、高温で仕上げます。
 
ご飯は、食べるエステ【美穀小町】のにっこりブレンド。ふりかけ添え。
金時人参の塩こしょう炒めは、作り置きの残りです。

　
520mlの方に　おかず
380mlの方に　ごはん

500～730ml入るドーム型弁当箱から、急に900mlの２段弁当にしてみたのですが･･･
「こんなくらいがいい！」との事で。
あれ？
前のお弁当の時も、「ちょうどいい！」って言うてたけど、やっぱり少なかったのかな。
ドーム型のお弁当箱は、かばんの空いているスペースにもぴったりなようで、おかずを入れて、おにぎり別添えにしてみようかしら。
　


また後日、記事で残しますが、料理教室の様子。

皆さん有難うございました。
料理教室の時にお話しした　手作りの赤柚子胡椒レシピは→こちらです。


メニューに困ったら、食材別レシピ一覧をご活用ください。
料理教室で紹介させてもらったレシピは、れんこんと人参の甘酢煮です。
　
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