おはようございます。
今日のお弁当は、おかず3種類ですが、どれも味付けしっかり。

メインのおかずは、 厚揚げのポン酢ハニーマスタード炒め にしました。
厚揚げのポン酢ハニーマスタード焼き
厚揚げのポン酢ハニーマスタード炒め
9月25日、 totoniko2147さんのインスタグラムの投稿で教えてもらったおかずです。
しっかり全面を焼いてから、ハチミツ・マスタード・ポン酢で調味。さっぱりしているけれどコクがあります

この記事の目次
  1. 今回の弁当MENU
  2. 弁当おかずの作り方



今回の弁当MENU

寝る前に準備したもの
寝る前に準備したお弁当の作り置きおかず
・卵焼き
 (ゴボウのおかか醤油炒め入り)
・厚揚げのポン酢ハニーマスタード炒め
・茹でブロッコリー
写真には写っていませんが、ピンクグレープフルーツの皮むきもしておきました。
朝は詰めるだけの簡単弁当


弁当おかずの作り方

厚揚げのポン酢ハニーマスタード炒め

  1. 厚揚げは茹でて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取り
  2. フライパンに厚揚げとベーコンを入れて焼き色がつくよう炒めます
  3. 粒マスタード・ハチミツ・ポン酢を加えて炒めたら完成
  4. Collage_Fotor00

厚揚げの油抜きは、キッチンペーパーに包んでレンジ加熱し、軽く抑えるだけでもできます(やりやすい方法でどうぞ)

味付けは厚揚げ1パックに対して、粒マスタード大さじ1・はちみつ大さじ1・ポン酢小さじ2ほどにしました。

味見をしにに来た息子が、いたく気に入っておりました。


卵に入れている、ごぼうのおかか醤油炒めは、昨日のお弁当にも入っていたつくりおきおかずです。
(近日中にレシピUP予定です。)
同じメニューが2日間続くと飽きるので、違うメニューにリメイク。


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@pokapokakoharu