この日の高校生弁当は、豚しゃぶサラダ。
市販の「シャキシャキたまねぎと日向夏」と和えているんです。

宮崎好きには　たまらない。
この具材のゴロゴロ感で、おいしいんですよ〜

出来立てはそのままでも良いのですが、お弁当に入れるとなると、ちょっと　あっさりした味付けなので、少しだけポン酢醤油も加えました。


今回使った豚肉は、バラ肉。
（部位はお好みのものでOKです）
いつものごとく、一回沸騰したお湯に、塩と酒を少しずつ加え、弱火にしてからじっくり湯がいて火を通します。やわらかく仕上がりますよ。

レタス＆きゅうりを、塩もみして　ごまをプラスしたものをご飯に乗せ、その上に豚肉をONしました。

• ま（豆類）：みそマヨ焼き
• ご（ごま）：レタスときゅうりのごま塩和え
• わ（海藻）：昆布巻き
• や（野菜）：レタスときゅうりのごま塩和え
• さ（魚類）：カニカマ入りスクランブルエッグ
• し（きのこ）：焼き肉きのこ
• い（芋類）：さつま芋のみそマヨ焼き


• 豚しゃぶ

焼肉きのこは11月21日にインスタグラムにてレシピ公開予定です🙏

豆類は、加工品＝みそを味付けに使おうと言うことで、みそマヨ焼きに使いました。
薄くカットしたサツマイモに、 味噌とマヨネーズを塗り、 オーブントースターで焼くだけ。

分厚くカットすると中まで火が通るのにかなり時間がかかるので、 薄くカットしてくださいね。

少し温度を下げて（200度）12分焼きました。
工程写真を撮っていませんが、 サツマイモは5分ほど水にさらしています。

紅葉も綺麗で、外に出るのが苦じゃない！
っていう季節から、そろそろ寒くなってきて、布団から出るのも辛い季節になってきますね〜〜

夏よりは、冬の方が好きだけど。
あまり寒くならなかったらいいのにな〜〜〜と思いつつ。

観葉植物たちも、冬の支度。
パイナップルなど　全て家の中に入れました！

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