今日から10月!!
あと3ヶ月で今年が終わるなんて、びっくりです…

今日のお弁当は、昨日の晩ご飯が唐揚げだったので もちろん 唐揚げ弁当 
あとは、南瓜サラダや、パプリカやピーマンを炒めたものなどなど。
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ちなみに、昨晩は 鶏もも肉4枚分(1枚250gくらいのもの)を唐揚げにしました。ポテトをあげてから、鶏肉をあげて、なるべくお腹いっぱいになってもらおう作戦です。

少し残った唐揚げは冷凍保存しておいて、今度おかずが足りないときに使います〜

この記事の目次
  1. 今回の弁当MENU
  2. 弁当おかずの作り方
  3. ガーデニング



今回の弁当MENU

寝る前に準備しておいたもの
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・唐揚げ(晩ご飯から)
・卵焼き

・かぼちゃサラダ
・ピーマンの塩胡椒炒め
・グレープフルーツ は朝に準備。
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弁当おかずの作り方

かぼちゃのサラダ

  1. 南瓜1/4個は、種とわたを取り除き、皮をむき
  2. 耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、電子レンジ600w6分加熱
  3. 潰してドレッシング大さじ1.5で和える
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ドレッシングはお好みのもので構いませんが、我が家はキューピー黒酢玉ねぎドレッシングを愛用しております。同じシリーズのものの中で、一番油が少なくて美味しい

ちなみに、ピーマンの塩胡椒炒めは、ただピーマン(と、カラフルパプリカ)を炒めて塩胡椒で味付けしただけです。
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このカラフルパプリカは、庭で種から育てたものです。


ガーデニング

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カラフルパプリカセニョリータミックス
完熟のものは糖度9度になるものなのです。庭の土が悪かったのか肥料不足なのか、サイズがとっても小さかったです

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昨日は、ラナンキュラスラックスアリアドネ(宮崎県産)の球根を分けて植えました。
手に持っているものは、梅雨時に掘り起こして置いてたもので、これを2・3つに分けて植えます。(毎年よく増えて行きます)

あとは、グランドカバーに キキョウ科のプラティア『ペドゥンクラータ』(Pratia nummularia)を植えました。
環境が合っているのかあまり手をかけずに勝手に増えていってくれる良い子です。

春菊・ベビーリーフミックスを種まきして、プルメリアも来週には家の中に入れる準備をしております。
また近いうちにガーデニングの記事をまとめますね。



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