おはようございます。
今日の高校生弁当は、ミルフィーユカツにしました。
副菜おかず3つの簡単レシピ付きです。
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ランチボックス:ミコノス タイトランチ1段 お弁当箱 500ml

スナップえんどう茹でたのにすっかり入れ忘れました



◇白茶(黒) の5色を意識すると良いかと。
とは言え、弁当中心の買い出しではないので あくまでも目標

今回の弁当MENU
◇ごはん
 ごぼうのマヨチーズ焼き
レンジのハムエッグ
大根ときゅうりの柚子胡椒和え
梅干し
ミルフィーユカツ
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・キウイフルーツ


本当は、もう少しご飯を入れたいです。
ミルフィーユカツは3つ入れるつもりでした。
ハムエッグも、もう1切れ あったんだけれど・・・

これくらいの分量で良いそうです。
(フルーツはしっかり)

フルーツを入れているカップは、セリアで買ったマフィンカップで、耐熱・耐水・耐油、結構しっかりしています。


ごぼうのマヨチーズ焼き

  1. ごぼうをささがきにし、酢を加えた熱湯で2〜3分茹で、水けを切る
  2. マヨネーズ、ピザ用チーズ、七味唐辛子と①のごぼうを混ぜる
  3. アルミホイルの上に②をひと口大に並べ、オーブントースターで3〜4分焼く
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ごぼう1/2本に大して、マヨネーズ大さじ1くらい。
チーズは溶けるタイプのものを使うのがお勧めです。10gほど。
(↑分量は目分量でOK。少々前後しても構いません)

ごぼうをあらかじめ茹でて火を通しているので、トースターで焼き色がつけば完成です。
焦げないように気をつけてください。

レンジのハムエッグ

  1. レンジOKな小鉢に、ラップを長めに敷く
  2. ハムを2枚少し重ねて置き、その上に卵を割り入れる
    塩こしょうをふり、卵黄に楊枝で穴を1、2箇所開ける
  3. ラップをふんわりと半分に折り曲げ、レンジ600w1分40秒加熱し余熱で火を通す
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器やレンジによっても 火の通り具合が変わってくるので、時間は微調整してください。
余熱でも火が通ります。

加熱しすぎるとハムが焦げるので気をつけてください。


カネ定製陶さん ねこ-まるけ フリムク(φ13.8×H4.1)


大根ときゅうりの柚子胡椒和え

  1. 大根は4cm長さの短冊切り、きゅうりは縦半分に切ってから斜めぎりにする
  2. ポリ袋に、大根・きゅうり・調味料 を入れてなじませる
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調味料
大根4cmほど、きゅうり1本、大体200gに対し
・塩と砂糖、各小さじ1/2ずつ
・味の素 4ふり
・赤柚子胡椒 小さじ2/3

味の素は、うま味を加えるのに使いました。
なければ、昆布茶・塩昆布などで代用してください。
15分以上置くと味が馴染みます。
弁当に入れるときは、水けを絞って入れてください。



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