おはようございます。
いつもよりも 早めにお弁当を完成させないと いけなかったので、途中の写真が 全然ありませんが･･･
朝は、たきたてのご飯を 冷まして入れて
春巻きを 揚げている間に
ほかのおかずを 温めなおしただけです。

MENU

• 春巻き
• スナップエンドウ
• 鶏ハム
• 砂肝コンフィ
• かぼちゃの塩こうじ煮
• ミニトマト

春巻きは、具を巻いた状態で 冷凍保存していたものを 揚げました。
冷凍した場合は特に、溶き卵にくぐらせてから揚げると 皮がやぶれにくいです。
米油を使って揚げているから 時間が経っても 油っぽくないはず！
詳しいレシピはこちらです→春巻きのコツ／パリッと仕上げたり、卵にくぐらせてフンワリさせたり。
　
鶏ハムとか 砂肝コンフィは、昨日、保温スイッチで放置調理したものです→炊飯器保温スイッチ活用！【にんにく醤油砂肝コンフィ】

朝練があるみたいで、6時くらいに出発したよ･･･
たった30分早く起きるのを、大変だと思わないように なりたい今日この頃。


 

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