おはようございます。
今日の高校生弁当は、 からあげ 弁当です。
昨日の唐揚げは、下味に糀パウダーを使っているので、色が濃くなりましたが 柔らかくてジューシーに仕上がりました〜
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冷凍できるように、少し多めに作ったはずなのに…全く冷凍できませんでした

緑色の野菜を使ったおかずがないので、卵焼きは青のり入り。
卵液全体に青のりを混ぜて作るよりも、卵液を2種類に分けて、青のり入りのものから焼いて行った方が、緑と黄色のコントラストが綺麗でしょ。

副菜と唐揚げの仕切りには、大葉。
時間が経っても、レタスほど水っぽくならないので、大葉がおすすめ。

この記事の目次
  1. 今回の弁当MENU
  2. 弁当おかずのレシピリンク


今回の弁当MENU

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昨日寝る前に準備しておいたのは
・なすの味噌よごし
・青のり入りの卵焼き
・唐揚げ(→晩ご飯から取り置き)

朝ご飯を冷ましている間に、
・さつまいもソテー
を作って完成です。
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唐揚げは揚げたてではないので、スイートチリソースと醤油を混ぜたタレを少しだけかけています。お弁当のときは、常温で食べても、ご飯がすすむ味付けになるようにアレンジ。

サツマイモのソテーは、米油使用。
味付けは、味の素と藻塩。
こう言うシンプルな1種類のおかずの時は、うま味をプラスすることが多いです。


弁当おかずのレシピリンク

なすの味噌よごしは、先日にもUPしたものです。
フライパンで茄子を炒め、味噌やみりんで味付けした作り置きにもぴったりなおかずです。

昨日の凍らせているゼリー飲料が、果汁100%だったのですが。
娘が気に入っておりました。
果汁100%のやつ美味しかったわー!!!!
と言うので、今日のもそのシリーズで。

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