おはようございます。
今日の高校生弁当は、こんな感じになりました。
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特に、何を作るかも考えていなかったので、朝 紅茶を飲みながら、「まごわやさしい(「取り入れることで健康的な食生活を送ることができる食材の頭文字」を語呂合わせにしたもの)で組み立ててみました。

ま(豆):がんもどきの煮物
ご(ごま):豆苗と昆布のごま和え
わ(海藻):  〃 (昆布)
や(野菜):  〃 (豆苗)
さ(魚):   〃 (じゃこ入り)
し(きのこ):豚肉のポルチーニマヨ焼き
い(芋類):スイートポテト風巾着

ご飯には、広島菜のふりかけ
にんじんはレンジで火を通してドレッシング和え
ねじりこんにゃくは作り置きの煮物から。


豆苗と昆布のごま和えは、
❶耐熱容器に豆苗をハサミでカット
❷塩昆布と冷凍ストックのじゃこをひとつまみずつ
味の素®︎ を3ふり
❸ラップをかけレンジ500W3分加熱
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❹かき醤油を少し加え、ごまを加えて混ぜる。
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さほど水っぽくならないので、お弁当に入れるのにもぴったりです。
水けが気になる場合は、削り節を加えると水分を吸ってくれますよ。
味の素®︎ を加えると、豆苗の独特のクセがやわらぎます。


スイートポテト風巾着のお芋さんは、業務スーパーで買いました。
パッケージはこちら。
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お値段忘れちゃったのですが、300円前後かしら。400円していなかったと思います。(今度チェックしておきます)
これをレンジで温めてラップで包んで巾着風にしました。


豚肉のポルチーニマヨ焼きは、
❶豚肩ロース肉(生姜焼き用)を天板+アルミホイルに並べ
❷マヨネーズとポルチーニ粉末を塗り
❸トースターで8分加熱する。
お好みで塩を少量ふる。
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このポルチーニ粉末はカルディで買っています。
店舗によっては取り扱いがないかもしれません。。。
本当は、加工品じゃなくてきのこ類を入れたかったんですけど、思いつきで作ったもので・・・きのこ買ってこようっと。


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さ、今週も頑張っていきまっしょー!!!


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