高校生弁当の紹介です。
コロッケは冷凍ストック。
ミニサイズのお好み焼きも、以前作り置きして冷凍しておいたものです。
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今日の「まごわやさしい」メニュー
「取り入れることで健康的な食生活を送ることができる食材の頭文字」を語呂合わせにしたもの
  • ま(豆類):厚揚げ甘酢炒め
  • ご(ごま):佃煮(白炒りごま)
  • わ(海藻):佃煮(日高昆布) 
  • や(野菜):茹でブロッコリー、茹でにんじん
  • さ(魚類):佃煮(かえりちりめん)
  • し(きのこ類):佃煮(えのきたけ)
  • い(芋類):コロッケ

  • ミニお好み焼き

佃煮を作るときに、「ま」「ご」「わ」「さ」を使いました。
昆布巻きを作ったときの、巻く前の日高昆布のはしっこ。他はかえりちりめんと、えのきたけを甘辛く煮るだけ。
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計量していませんが、16cmの小鍋にこの分量。
ざらめ 大さじ1
本みりん 大さじ1
かき醤油 大さじ1.5
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煮汁がなくなるまで弱中火で加熱して、最後にごまを加えました。
3〜4日中に食べきります。


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厚揚げの甘酢炒めは、むね肉・長ねぎ・なすも一緒に炒めています。
昨日の晩ご飯からのお取り置きです。

今週は、土曜日もお弁当!
頑張っていきまっしょー!!



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