火曜日の高校生弁当は、やきとり。
ミニサイズで食べやすいようにしております。
 ミニ焼き鳥の高校生弁当の作り方とレシピ
こんにゃくだけ、作り置きから。
それ以外は、朝 作りました。
(3年生指定のバス、時間が1番遅いので、さほど早起きしなくても十分間に合う時間になりました。)



お弁当の色合いは ◇白茶(黒) の5色を意識すると良いかと。
とは言え、あるもので作るので あくまでも目標

今回の弁当MENU
◇ ご飯 梅干 花山椒の佃煮
ゆでたまご
白菜ときゅうりの浅漬け

ミニ焼きとり
 こんにゃくの煮物
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・ 甘夏



ミニ焼きとり
  1. 鶏肉は、酒と塩を加えた湯で下茹でし、 ザルにあげて水けをきる。
  2. フライパンに調味料を入れて中火にかけ、 タレの味を整える。
  3. ①の 鶏肉を加え、 タレをからめながら炒める。
    楊枝やピックに刺す。
  4.  弁当おかず焼き鳥の簡単レシピと作り方
鶏肉は、お好みの部位をお使いください。
私は、「鶏はらみ」を使いました。

1パック(220g)に対して、タレは
醤油、本みりん 各大さじ1、砂糖、胡椒、ニンニク 各少々

③の工程で、鶏肉に軽く片栗粉を振って炒めると、とろみのタレになり、
味が絡みやすくなります。(お好みでどうぞ)



白菜ときゅうりの浅漬け
  1. 白菜は1cm幅、 きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにする。
  2. 赤唐辛子は種を取り除き、 ハサミで輪切りにする。
    (割れる場合は、ぬるま湯に5分ほど浸してから切ると良い)
  3. ポリ袋に①と②、 調味料加えてしっかりもむ。
  4.  弁当おかず白菜ときゅうりの浅漬け簡単レシピと作り方
大きな白菜1枚、きゅうり1本に対して、調味料は
白だし、本みりん、各大さじ1/2
塩 少々

うま味のあるものを加えたかったので、白だしを使いました。
お好みで、昆布や麺つゆなどでも構いません。


 ミニ焼き鳥の高校生弁当、 レシピと作り方紹介
お昼食べるときに、ピックを持たずにお箸で持ち上げようとしたら、滑って落ちたと。
あと、ゆで卵の白身も、滑って落ちたと。

確かにお弁当用のお箸がプラスチックで、ツルツルしているなぁと。
買うならスベリ止め付きのものが良かったなと思いました。


ちなみに、焼き鳥ですが
鶏肉をカットして、照り焼きにしたものの方が食べやすいって言う話になりました。
そうなのね😅


この浅漬けの白菜、 昨日八百屋で買った3kg超えのものです。
母がいつも、野菜(白菜やキャベツやレタス)を長持ちさせるためにしている裏技。
成長点に楊枝を打つ(←とんかちで)様子を、1分のリールにしました。

切り売りしているものよりも、1玉まるごと買い、外葉から順番に。美味しさを少しでも長持ちさせております。100円ショップにも、成長点に刺す突起がついたものが売っておりますが、それの代わりです。

instagramアカウントがある方しか見れませんが、 大好評だったのでブログにも埋め込みます。
ブログにそのまま動画をUPできるシステムだったら良いのですが・・・💦
(GIFしか無理で、尺が長いと、ファイルサイズが大きくなりUPできないんです🙇)


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