今日の高校生弁当は、ピーマンと牛肉の甘辛炒め。
明太子入りのなめたけも。
簡単レシピのせておきます〜
ピーマンと牛肉の甘辛炒めと明太子入りのなめたけ弁当

◇白茶(黒) の5色を意識すると良いかと。
とは言え、弁当中心の買い出しではないので あくまでも目標

今回の弁当MENU
◇ごはん
 明太子入りなめたけ
卵焼き
ピーマン炒め
キャロットラペ
ピーマンと牛肉の甘辛炒め
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・いちご



ピーマンと牛肉の甘辛炒め

  1. 牛肉をフライパンに広げ、砂糖をふって中火にかける
  2. 牛肉の色が変わってきたら、乱切りにしたピーマンを加え炒め合わせる
  3. 醤油・塩こしょうで調味する
  4. Collage_Fotor02
最初に砂糖と一緒に炒めることで、柔らかく仕上がります
(関西風すき焼き作る時は、最初に砂糖で炒めます)

牛肉150gくらいに対して砂糖は小さじ1ほど。
ピーマン2つ。醤油は大さじ1弱、塩こしょう少々です。

明太子入りなめたけ

  1. 明太子をほぐして耐熱ボウルにいれる
  2. 1cm幅に切ったえのきたけを乗せ、上から酒・みりん・醤油を加え
  3. ふんわりラップをかけて500w3分加熱する
  4. Collage_Fotor01
えのき100g(1袋)に大して明太子1/2腹(60gほど)
酒・みりん・醤油は大さじ1ずつ。
色を薄く仕上げるため淡口醤油を使用しています ←他の醤油より塩分量多いです。

普段お使いの醤油をお使いいただき、塩分量はお好みで調整してください。

ちょっと・・・
卵焼きの攪拌が足りてなかったわ。
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高校3年生、もうすぐ自由登校になるそうで。
高校で食べるお弁当も、あと数えるほどです〜

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@pokapokakoharu