おはようございます。
高校生弁当の紹介です。
メインのおかずはナスのはさみ揚げです。
ナスのはさみ揚げの高校生弁当
ナスのはさみ揚げは、晩ご飯からのお取り置き。
お弁当のためだけに作った訳ではありません
あとは、きんぴらとか、ひじきとか常備菜で簡単に…

この記事の目次
  1. 今日の弁当メニュー
  2. 甘酢だれの覚書


今回の弁当MENU

・ご飯・柴漬け
・ナスのはさみ揚げ
・レンコンとにんじんのきんぴら
・ひじきの五目煮
・ねぎ入りの卵焼き
・グリーンキウイ・こんにゃくゼリー

きんぴらと卵焼きを、朝作りました。
作り置きの常備菜で簡単な弁当


甘酢だれの覚書

4〜6人分
  • 水 100ml
  • 砂糖 大さじ5
  • 酢 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • オイスターソース 大さじ1弱
  • 味の素 3振り
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
鍋に材料を全て入れ、混ぜながら中火にかけます。
とろみがしっかりつくまで加熱してください。

分量が多い時は、電子レンジより鍋で作る方が作りやすいと思います。

ケチャップを使わない、醤油ベースのうま味の強い甘酢あんにしたくて、これにしました。今度から、このレシピをリピします。

私が使っているオイスターソースが、ベジタリアン用(乾椎茸ベース)でグアニル酸の割合が多いため、味の素も入れてグルタミン酸との相乗効果でうま味UPしています。


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@pokapokakoharu