今日の高校生弁当は、スティックえびカツ。

• ご飯　塩昆布　梅干し
• 炒り卵
• スティックえびカツ
• こんにゃくの煮物
• 茹でオクラのおかか醤油和え
• なすの生姜焼き

なすの生姜焼きは、皮を縞目に向いてアク抜き（水に10分さらす）したなすを、レンジ加熱（500W5分）。

フライパンに、生姜焼き味の調味料を入れて、なすを加えてさっと炒めるだけ。

なす2本に対して、
酒・本みりん・濃口醤油を大さじ1強ずつ。
砂糖小さじ1と、ジンジャーパウダー少量です。

なすはレンジ加熱しないで、そのままフライパンで炒めて作っても良いですよ。中までしっかり火を通して、クタクタにしたかったので、レンジを使いました。

今日は良いお天気。
なおかつ、黄砂やPM2.5も少ないようなので、布団関連を順番に洗濯しています〜
今週もはりきって参りましょう〜〜〜！

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