おはようございます。
今日の高校生弁当は ねぎ焼き など。
甘味たっぷり。
お好み焼きミックス粉を使ったので、冷めてもふわふわ・
詳しいレシピは、後ほどUPするので、簡単レシピで紹介します。

冷めてもふわふわなねぎ焼の高校生弁当
この記事の目次
  1. 今回の弁当MENU
  2. ねぎ焼きの作り方
  3. 会津こしひかり


今回の弁当MENU

寝る前に準備しておいたもの
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・ネーブルオレンジ カット
・ねじりこんにゃくとニンジンの煮物
・ねぎ焼き

・春菊のごまあえ
・豚肉の焼肉 は朝作りました。
・卵焼き は冷凍ストックから。
作り置きで簡単なねぎ焼の高校生弁当

お弁当箱は保冷剤がフタに一体型になっているGEL-COOL。
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形状が細長いので、持って食べるときに食べやすいそうです。
保冷剤一体型の蓋、これからの季節は冷凍庫で冷やさず普通のお弁当箱として使います。


ねぎ焼きの作り方

  1. お好み焼きミックス粉・卵・水をよく混ぜ
  2. ねぎ・天かす・ミンチ・紅生姜を加えて混ぜ
  3. フライパンで焼いて火を通す。
  4. Collage_Fotor01
直径6〜7cmサイズで作り、何個かはラップに包んで冷凍ストックしておきます。

豚バラ肉でなく、ミンチで作って正解。
合い挽き肉も、ねぎの風味を引き立ててくれていました。
レシピは後ほど・・・

会津コシヒカリ

お弁当に使っているご飯は、いつも コシヒカリです。
コシヒカリ以外の銘柄を買うこともありますが、家族に好評なのは、ミルキークイーンや にこまるなど。

冷めた状態のお弁当で食べても、もっちり ふっくらしているので…
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今週開封したのが、こちらの会津コシヒカリ。
色白で粒揃い
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いつも食べている福井県産や滋賀県産のコシヒカリと比べると、噛んだ瞬間からしっかりとした甘味が広がり、食べ終わった後にも持続感があるような感じがしました。
主観ですが。
お弁当や、おにぎりにもぴったりですよ!

福島クッキングアンバサダーとして活動しております。
今月のテーマは
・福島県産ねぎ
・福島県産しゅんぎく
・会津こしひかり(米)
・会津地鶏もも肉
・会津地鶏たまご
他の、福島クッキングアンバサダーの皆さんが書いたブログ記事やレシピは、こちらからご覧ください。
福島クッキングアンバサダー
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