おはようございます。
今日から3学期の高校生弁当がスタートです。
初日のメインおかずは、豚肉の大葉チーズ巻きフライ
豚肉の大葉チーズ巻きフライの高校生弁当

◇白茶(黒) の5色を意識すると良いかと。
とは言え、弁当中心の買い出しではないので あくまでも目標

今回の弁当MENU
◇ごはん
青のり入りの卵焼き
スナップエンドウ・一夜漬け
マカロニ(ナポリタン風)
豚肉大葉チーズフライ
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・キウイフルーツ



豚肉大葉チーズフライ

  1. 豚薄切り肉に塩こしょうをし
  2. 大葉・チーズを巻いて、バッター液・パン粉の順に衣をつけ
  3. 170℃に熱した米油で揚げる
  4. Collage_Fotor01
使用した豚肉は、肩ロースしゃぶしゃぶ肉
揚げている時にチーズがはみ出ないよう、豚肉で包んでいます。

米油だと時間が経っても酸化しにくく、臭みがないので美味しさ長続き。
ソースは小包装のものを別添えしました。


きゅうりと大根の一夜漬け

  1. きゅうり・大根は食べやすい大きさに切る
  2. ポリ袋に、きゅうり・大根・芽かぶ茶・塩・ゆず皮・赤唐辛子を入れる
  3. 軽く馴染ませ一晩おく
  4. Collage_Fotor02
芽かぶ茶はお湯を注いで飲むものを、昆布がわりに使用。
きゅうり1本・大根3〜4cm(160g)に対して、塩は小さじ1弱ほど(3%)
赤唐辛子は種を取り除いて輪切りにし、ゆず皮は千切りにしています。


マカロニナポリタン

  1. マカロニを袋に記載の時間、熱湯で茹で
  2. オリーブ油を入れたフライパンで、ベーコン・たまねぎを炒め
  3. ケチャップ・レモン汁・ニンニクすりおろし・コンソメ顆粒で味付け
    マカロニ・ピーマンを加えて炒める
  4. Collage_Fotor03
マカロニ(パスタ)を茹でる時は、塩だけではなく味の素®︎を4〜5ふり加えると
パスタの味に深みが出るので、持っている方はお試しを!

豚肉の大葉チーズ巻きフライ

明日のお弁当、何にしよう・・・・

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