今日のお弁当記録です。

・えびのトマトクリームパスタ
・ねぎ塩チキン
・レンジやみつき豆苗
・白だし入り卵焼き

もち麦入りごはんは、この写真撮ったとき、まだ炊いている途中でした。
ってことで、炊き立てご飯を早く冷ます方法は、これ！

お皿に広げる＆お皿の下に保冷剤。
おすすめです。
ねぎ塩チキン。
鶏もも肉を2kgを半解凍した状態の時に、下味冷凍していたものです。

明日仕事やったわ〜
言うの忘れていたわ〜
って言うときに、助かります。



鶏ガラスープの素、よく使うと思いますが、鶏肉に鶏ガラは足さなくて良いかな〜と、シンプルなうま味調味料を使いました。味の素®︎がなくて、鶏ガラスープの素をうま味調味料として使う場合は、塩分量がUPするので、塩を減らすなどして調整してくださいね。
冷凍庫で2週間ほど保存OK。
これのほかに、焼肉のたれ＆マヨネーズの下味冷凍も作っているんです。
どちらもお弁当1〜2人分用に、もも肉1枚ずつ。
使う前に冷蔵庫に移動させて、少し解凍してから、もみほぐし　フライパンで炒めるだけ。（ガチガチに凍っていたら、炒めにくいから。もちろんレンジ解凍でもOKです。）

サッと炒めて、しっかりほぐしてから、蓋をして中まで火を通します。
火加減は中火スタート。蓋をしてからは弱火で（←強火より柔らかく仕上がります）
蓋をしてから、5、6分。
蓋を開けて、水けをキッチンペーパーで取り除いたら、火加減を中火以上に上げて、少し焼き色をつけると美味しいですよ。

お弁当に入れた後は、娘が味見して、おいしいおいしい言うていたのでまた、大学生弁当に入れようと思います。

ちなみに、お箸は、FOODMANのお箸を使っていました。
が、お箸が傷んできたので、お箸だけ100円SHOPで購入したものに変えて使っています。

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お箸は、21cmのもの。

一般的に、お弁当のお箸って、短いですよね！？
（家で　普段使っているものは、22.5cmあります）

短いと使いにくいというので、お弁当袋に入るぎりぎりサイズのものを選んだ結果、こうなりました。しかも、この100円SHOPのお箸、1年くらい使っているかな。

爪楊枝入り。

お弁当袋に入れているので、爪楊枝が飛び出ることはないようです。

ちなみに、お弁当を入れる袋ね。
これ、違うお弁当が入っていた袋なんです。

袋も、全方向　銀色の保冷のアルミのような布（なんて言うのかしら？）が無いと不安ですし。（私が） ワイヤーなどが入っていたり、無駄に大きかったりすると、カバンの中でかさばると言うので、家にあったこれをずっと使っています。
文字にすると、すごく　こだわりが強すぎ家族だわ・・・
何年もかけて、あーだこーだ。
今の状態に落ち着いています。