おはようございます。
今日の高校生弁当は、 鶏肉のチーズピカタ 

鶏肉の下味は、塩胡椒なのですが、卵やチーズの衣と一緒に炒めるので、ふっくら しっとり。冷めてもしっかり味がついているので、弁当おかずにもぴったりです。

作り方も簡単なので忙しい朝にもぴったり。レシピ載せておきますね。
ケチャップで炒めたご飯の高校生弁当
ご飯は、コンソメ顆粒・ケチャップで味付け。ベーコンや玉ねぎと炒めています。


この記事の目次
  1. 今回の弁当MENU
  2. 鶏肉のチーズピカタレシピ



今回の弁当MENU

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  • ケチャップライス
  • 鶏肉のチーズピカタ
  • ピーマンのナムル
  • かぼちゃとしめじのサラダ
     黒酢玉ねぎドレッシング和え
  • シードレス(ぶどう)


弁当おかずの作り方

  1. 鶏肉は1枚を8等分に切り、塩胡椒で下味をつける。
     薄力粉を振って衣をつける。
  2. 溶き卵ピザ用チーズを混ぜ、①をくぐらせる。
  3. フライパンにをひいて中火で熱し、②を炒める。
  4. Collage_Fotor

片面に焼き色が付いたら裏返し、フタをして 弱火に下げ、中までじっくり火を通すと良いでしょう。

お弁当は冷めた状態で食べるので、下味の塩胡椒は、気持ち多めにしました。

詳しい材料と分量は、7月にブログでレシピ紹介しております。そちらでご覧ください。
鶏肉のチーズピカタ



フライパンで、鶏肉のチーズピカタや、ケチャップライスを作り、その間に電子レンジでかぼちゃのサラダを作りました。

色合いを考えて、ピーマンのナムルを作り、20分もかからず完成
冷ます作業と、詰める作業に時間かかりますよね

今週のお弁当は今日で終わりです。
お弁当作りお疲れ様でした。。。
(息切れ気味)

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