先日UPした、電気圧力鍋を焦がしてしまったスペアリブ料理。鍋を焦がしてしまったところ以外は、良い感じだったので、またリトライ。
記事はこれね💦サムネイル画像やばいよね😅↓

あのあと、ふたを洗って綺麗に乾かして、すぐにパッキン装着しておきました。何回もパッキンチェックw　もう同じ失敗は繰り返さないぞー！💪

スペアリブの黒酢煮。
ジャガイモ・にんじん・玉ねぎも一緒に入れたので、蒸し野菜添えになって、なかなかのボリュームです♪

レシピ「スペアリブ黒酢煮」について

材料・分量

⏰70kpa／加圧時間：15分
🍽4人分

• 豚スペアリブ　750g
• 【A】黒酢　60ml
• 【A】水、酒、醤油　各大さじ2
• 【A】砂糖　大さじ1
• じゃがいも　1個
• にんじん　1本
• たまねぎ　1玉

詳しい作り方

1. 内釜に入れる
   内釜にスペアリブを並べる。
   【A】を混ぜて加える。
   
2. セットして調理する
   大きく切ったじゃがいも・にんじん・たまねぎを上にのせる。
   電気圧力鍋本体にセットし、「チャーシュー」キーで調理スタートする。
   

ポイント・コツ

電気圧力鍋
私が使用しているのは、
ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンです。
メニューキーの「チャーシュー」を選びましたが、手動で15分に設定しても構いません。

70〜80キロパスカルの電気圧力鍋なら、同じ時間設定で大丈夫ですが、他の圧力鍋を使う時は、加圧時間を調整してください。

圧力ピンが下がってからふたを開け、器に盛り付けてください。

スイッチ1つでおかずが完成するのって、すごく楽です！

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これは先日UPしたスペアリブのレシピで、同じ加圧時間（15分）です。味付けはポン酢で、夏にぴったりですよ。

葉物野菜のスープなら、3〜5分くらいで柔らかく仕上がります。スイッチ1つでできるから、キッチンが暑くならないんですよね。

牡蠣のコンフィは、ノロウィルスが失活する温度帯のスロークッカーがおすすめです。詳しい温度については記事内で確認してください。↓

耐熱性のビニール袋を使ってスロー調理や保温調理をすると、一回の調理で数種類のおかずが作れます。作り置きも楽ちんです。