週末の簡単ご飯に・・・
チャーハンを作りました。

つい、炊き立てのご飯から食べてしまうので、冷蔵庫にご飯の保存容器が2、3つ溜まったら、定期的に作っている気がします💦


そう言えば、結婚してまだ間もないころ、手伝いに来てくれた母が、私の作ったチャーハンを見て「色濃いね」と。

醤油ベースで味付けすると、色が濃くなりますね。


最近作る時の具は

• 卵
• 豚ミンチ
• ねぎ

の3種類。
とってもシンプルです。


豚ミンチは、業務スーパーのこれ

税込でも100g100円しないですし。
バラバラに凍結されているので、使いたい分量だけをさっと使えて、便利です。


味付けは、

• 塩　こしょう
• 味の素®︎
• オイスターソース少し

塩をベースの味にしています。



オイスターソースは、ユウキ食品を使っていました。
なくなったので、今はKALDIで購入したものです。

メガシェフのオイスターソース。
大好きな料理家の、むっちん（横田睦美）さんが使われているって聞いて、ずっとチェックしていたんです。
やっと買えました！


オイスターソースって、メーカーごとに
原料の割合が全然違うんです。

有名どころの李錦記オイスターソースは、牡蠣が一番多く定番の味。
COOKDO（味の素KK）はやはり「うま味成分」がバランスよく入っているような。
キッコーマンオイスターソースは醤油もしっかり入っているようなサラサラした味わいで、塩分強かったかな・・・

以前、メーカーごとの商品を 勉強会でテイスティングした時の感想なので、またそれから、商品リニューアルが入っているかもしれません。


それから業務スーパーの激安オイスターソースも買ってみましたが、材料の割合で一番多いのが砂糖。
牡蠣の風味が物足りなかったです。
　
　
インスタグラムのストーリーズで料理好きな皆さんに聞いた時は、李錦記を使われている方が一番多く、二番目に多かったのがユウキ食品さんでした。


それで、今回の、このKALDIで購入した、メガシェフのオイスターソース。

ちゃんと、牡蠣の割合が一番多いですし。
原材料が少なく、塩辛くなく、おいしい！
李錦記よりリーズナブルなので、今度から、これをリピ買いします。




おまけ。
ここ1週間の動いた記録。


土曜日は午前中母と。
午後は主人と。たくさん歩いて足がだるかったのですが、日曜日もちゃんと出かけ（必要なものを買いに行っただけ）

月曜日は大人しくしようと思っていたのですが、小雨の中ちょっと歩いた結果。
左ふくらはぎが、営業停止に。
(；´Д｀)

火曜日起きたら、大丈夫そうだったので、復活。
よかったです。気をつけなきゃ…