大分県産のあまねぎをいただいたので、七味マヨと混ぜて、ねぎ焼きにしました。
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今回は、少し 太めのちくわを使用しました。
ちくわのほかに、厚揚げや油揚げ、 餃子の皮で作ってもおいしいですよ。

目次
    レシピ【ちくわのねぎ七味マヨ焼き】
  1. 材料・分量
  2. 詳しい作り方
  3. ポイント・コツ
  4. 関連リンク

材料/分量:2〜3人分
調理時間の目安:6分

・ちくわ 3本
・あまねぎ 20cm
・マヨネーズ 大さじ1.5
・七味唐辛子 少々


詳しい作り方

  1. あまねぎをきれいに洗い、みじん切りにする。
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  2. ボウルに、①・マヨネーズ・七味唐辛子を入れて、しっかり混ぜる。
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  3. ちくわは縦半分に切る。
    ②を乗せ、オーブントースターで焼き色がつくまで 5〜6分焼く。
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ポイント・コツ

代用食材
ちくわ→厚揚げ、油あげ、餃子の皮など

私はちくわを縦半分に切った後に、切り込みを入れて手綱にねじっていますが、そのまま乗せて焼いても構いません。


香ばしく焼けたマヨネーズや、あまねぎの甘み+七味唐辛子の辛さがアクセントになっていて。とっても簡単なのですが、おかわりしたくなるおいしさですよ。
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関連リンク

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2021年10月から1年間、おおいたクッキングアンバサダー(第2期)として活動中です。今月のテーマは、

  • ベリーツ(いちご)
  • 甘太くん(さつまいも)
  • あまねぎ(ねぎ)

あまねぎのパッケージは、こちら。
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「あまねちゃん」と言う名前の、大分県のブランド野菜です。
加熱調理すると、甘く、やわらかく、とろりとした食感が特徴で、白い部分だけでなく、青い葉の部分も、丸ごとおいしく食べられることが大きな特徴となります。

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