木曜日に焼いたマフィン。
あっという間に食べきりました💦

高校3年生が自由登校期間中でして。
家でのんびりしている娘が、作りたい！
と言うので作ってもらいました。

私よりも、きれいに作るわね😅

私がしたことは、木曜日のマフィンのレシピの
分量を少し変えただけ。
150gを基準に1.5倍。
牛乳や油などの液体の端数は切り捨て
（字が驚きのきたなさですꉂ🤣w𐤔 ）

一般的には150gのレシピにしますが
（ミックス粉が、だいたい1袋150g）
4人では全く足りない！
ので、卵の分量に合わせて、それぞれ調整しました。

今回使ったミックス粉は
北海道の小麦香るバターミルクパンケーキミックス450g

私が今まで使ったミックス粉の中で、一番好きな風味です。

中に、生乳から作られたバターミルクパウダーが入っているので、バターを使わず米油で作っても、ミルキーで風味豊かな仕上がりになる気がします。

お砂糖が甜菜糖だからか、上品な味わいですし。
ミックス粉とは思えないおいしさなんです。

上記材料のところの、【A】をボウルで混ぜ、【B】を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。最後にチョコチップを加えます。

マフィンカップの7割くらいまで生地を入れます。

180℃に予熱したオーブンで15分焼いたらこの状態。

生地を入れているときに
娘が、「これ少ないな〜」って言ったものが
焼き上がっても、少し小さめに。

左下の一番きれいにバランスよく膨らんでいるのは、焼く直前。水でぬらしたキッチンハサミで十字に切り込みを入れたんです。

それをしなくても、きれいに膨らんでいるものもあるので、効果100％ではないかもしれませんが・・・

ちなみに、純ココアパウダーは、大さじ1入れるか大さじ2入れるかどうしよう〜〜〜〜と言いながら、娘の判断に任せて、大さじ2になりました。

ちょうど良い味加減でした！
本人の感覚に任せてOKだわ。

ちなみに、毎年バレンタインは気合いが入っていて高校1年の時は手伝う私も、疲れた記憶が・・・


去年はクッキーを楽しく作りました。

今年も、どうぞご自由に〜と伝えてます😀

マフィンが意外に簡単でおいしいから
マフィンになったりして。

このマフィンカップ。
まだ、インターネットでお買い物するのに慣れていなかった頃・・・2005年くらいかな。

送料無料になるくらい大量に購入したもので、あと100個くらいになりました←やっと

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