今年は野菜が安くて助かる!
先日、白菜レシピまとめをUPしております。


今回は、それの大根バージョン。
大根も、丸ごと1本買っても、あっという間に使い切り。

メインのおかずから、ちょっと存在感のある副菜、箸休めになる1品など。
アレンジもしやすいです。

大根も献立に取り入れたりしておりますが、その中で、家族の食べっぷりがよく、好評だったレシピを7つまとめてみますね。


ご飯が進むようなメインのおかずから、箸休めなどのあっさり副菜の順番に書いております。
※画像クリックでもレシピに飛びます



豚バラ大根の簡単レシピ
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フライパンでささっと炒めて作る
豚バラ大根のレシピです。

みりんや醤油以外に、
隠し味にオイスターソース。
コクがあって、ご飯進みます。





ピリ辛ぶり大根
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濃すぎない味付けに
にんにくや赤唐辛子の風味が美味しいレシピ。

新鮮できれいなブリのあらに出会えたら
作ってみてください。
工程写真も多めです。


 
 
 
サバと大根の味噌煮
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さばの味噌煮の缶詰を活用して
フライパンで大根と炒め合わせたおかず。

味付けしっかり気味で
ご飯にも合いますよ!


 
 
 
濃厚ポルチーニソースの洋風ふろふき大根
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コンソメ味に煮込んだ大根に
濃厚なポルチーニソースをかけた1品。

このポルチーニの粉末はカルディで購入。
長ねぎやバターと炒めて
生クリームでにつめ攪拌しています。

お店レベルで、絶品。
おもてなしにもぴったりな一押しレシピ。


 
 
 



甘酢大根の生ハム巻き
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軽く甘酢で味付けした大根に
生ハムを巻いただけの
オードブルっぽい1品。

洋風の時の献立に合わせると
ぴったりですよ。

 
 
 
 
大根ときゅうりの豆板醤和え
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大根ときゅうりの浅漬けですが
豆板醤や生姜・にんにくを加えたもので
おつまみにもなるような1品です。

もちろん、ご飯も進みます!

 
 
 
 
柚子胡椒味の浅漬け大根
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塩やごま油のシンプルな味付けですが
めかぶ茶を使っているので
うま味たっぷりで、味わい深いです。

半日〜1日くらい冷蔵保存して置くと
時間が美味しく仕上げてくれます。

 



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