拍子木切りにした大根としらすと梅をあえた　簡単な１品です。

昨日のお弁当は、たこ飯（炊き込みご飯）だったので、それに合わせて作ったおかずです。
たこ飯が茶色いから、白いおかずを･･･ね。

　
水っぽくならないように、拍子木切りにした大根に塩をもみこんでしばらくおいて、出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。

しらす！と書いたのですが、実はちりめんじゃこを冷凍しておいたものを使ったので。
熱湯につけて、塩抜き＆解凍。
これで、少しふっくらします♪　

あとはボウルに梅干しと一緒に入れてあえるだけ。

お好みで大葉を加えても構いません。
娘が大好きな梅干しを入れて、あっさり　さっぱり。

お弁当を作る時も、晩御飯のおかずを考える時も、まず最初にメインとか考えやすいおかずを決めてから、それと　味・色・素材などがかぶらないおかずを作ると、献立が組み立てやすいですよね。
冷蔵庫にあるものを駆使して。


それでは文字のレシピです。
もう　上に書いた通りで　簡単すぎて申し訳ないわ


１．大根は皮をむいて拍子木切りにします。塩をふってもみ、しんなりしたら水気をキッチンペーパーでふき取ります。
２．ボウルに①と梅干し、しらすを入れてあえます。
昨日のお弁当は、こんな感じでした。
炊き込みご飯系だと、おかず少なくても大満足よね～
（レシピをリンクしたお弁当記事は、夜20:01UP予定です）





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