ゆりねと梅干を入れて炊くごはん。
結構好きなんです。
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塩味といっても梅干しの分だけなので、濃すぎず。
ゆりねが甘くて、ホクホクで。
　
米と一緒に、ゆりねの鱗片と梅干を入れてたくだけ。
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今回は、ワンダーシェフ社 家庭用マイコン電気圧力鍋   OEDA30  を使用。
メーカーHP特集ページはこちら
　
隣に置いてある炊飯器でたいても良いんですけどね。
タイマー機能を使ってみたかったんです（笑
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「１時間」に設定すると、１時間後に加熱がスタート（最大で１２時間までセット可能）
調理が終わったらブザーが鳴り、自動的に保温（最大１２時間まで保温）

表示の０５は、白米の仕上がりキー。
かため・標準・やわらかが選べて、これは標準の０５

フロートが下がって、開けたらこんなん↓
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ふんわり混ぜたら完成です。
ほっくほく
もっちもちで　美味しすぎ！
あっという間に完食です
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ちょっと　ここから　マニアックな話。
圧力鍋や、圧力釜の炊飯器etc、圧力をかけてごはんをたくと　もっちりしますよね。
　
これは（簡単に言うと）
・お米の芯まで、しっかり熱が伝わって　ふっくら炊ける
・高温で　でんぷんのα化（糊化）がしっかり進み、ご飯の粘りや甘みが増す
から。
　
お米の種類によっても、食感いろいろ。
最近では　もちもち感が強い低アミロース米が人気
ミルキークイーン　ゆめぴりか　彩
逆に　粘りが弱くてあっさりしている高アミロース米は　スーパーなどではあまり見かけませんね
ホシユタカ　越のかおり　夢十色
ちなみに、高アミロース米は、GI値が低いから、ダイエットを意識する方にもよいそうで
　

粘りが弱くてあっさりしている高アミロース米を、圧力鍋でたいたら　もっちり仕上がる？？
理論的には間違ってないんだけど、どうなんでしょ。
ちょっと　やってみたいな～と思ってます
それではレシピです。



ゆりね＆梅干しの炊き込みご飯

３合分
ewonder家庭用マイコン電気圧力鍋（70キロパスカル）使用
・白米　---　3合
・水　---　510ml
　（浸水15分）
・ゆりね　---　1球
・梅干　---　2個　
１．米を洗って水気を切ります。
ゆりねはりん片を1枚ずつはずし、茶色い部分があれば包丁で削ぎます。
２．圧力鍋に、米・水・ゆりね・梅干を入れてフタをし、【選択】キー→白米を選び【調理スタート】キーを押します。
３．終了の合図が鳴り、フロートが下りていることを確認します。フタを開け、ふんわりと混ぜたら完成。
その他、ぎんなんを一緒に加えて炊いたり、三つ葉を添えると鮮やかになります。
残ったごはんは白ごまを加えて、おにぎりにするのがおすすめ。
　
レシピはごはんの炊き方をメインに、タイマー機能の使い方は省いています。

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プルメリア　咲きました。
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このプルメリアは、去年の12月にカットした枝をそのまま　乾燥させた土に挿したまま　室内においておいたもの。
お水もあげていないのに、2月くらいに新芽が芽吹いてきたので、それからは、３，４日に１回　水をあげただけで、挿し木が成功した子です。（←簡単やｗ）
　
ってことで、まだ1mにも満たない。
挿し木枝を半年ちょっとで　花咲かせたのは初めてで、嬉しい！


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梅干し