農家直送で送られてきたパクチーが、こんなにも新鮮でテンションアップ！
（
toriiiのお野菜お試しセットです。詳しくは20時すぎにUPする記事で････）
傷んでいる葉っぱもなく、こんなにも立派。
長く楽しみたいので、
折れた葉だけ取り除き（←ほとんどなかったわ）
カットしたペットボトルに立て
根の部分まで水を入れます
乾燥しないように、蒸れないように
野菜が包まれている 穴あきのOPPボードン袋を再利用するのがおすすめ。
この状態で、冷蔵庫に立てかけておきます。
毎日水をかえるのが理想なのですが･･･
水曜日に届いたパクチーをペットボトルに立てかけて、全く水を変えずに経過。
4日目でこの状態。
まだまだ長持ちします！
今回は、このパクチーをトッピング出来るように、エスニックスープを作りました。
入れた大根は、toriiiから送られてきた シャキシャキのみずみずしい大根。
生で食べても甘くて、みずみずしい。
なんだか 火を通すのがもったいない気がしたので、食感が残るように最後に加えました。
それではレシピです。
１．大根は3cm長さの短冊切りにし、大根の葉は細かく刻みます。
２．鍋に水800mlを入れて火にかけ、沸騰したら鶏手羽元を入れ 出てきたアクを丁寧に取り除きます。
３．(1)を加えてさっと煮込み、【A】で調味します。
器に盛り付け、レモンの輪切り・刻んだパクチーをのせます。
鶏手羽元を入れてから5分ほど煮込み、火を通してから大根を加えると、大根の食感も楽しめます。大根を軟らかく煮こみたい場合は、大根を加えて数分煮込み、食べる直前に大根の葉を加えてください。
この日の献立は
・鶏手羽と大根のエスニックスープ
・焼きビーフン
・水菜とオニオンスライスのサラダ
・カレー味のフライドチキン
でした。
スマホからブログにアクセスして、記事下のさらに下にある「更新通知を受け取る」をクリックすると、LINEに更新通知が届きます！
忙しい朝でもカンタン手軽に作れる！
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2017年3月1日（水）～4月30日（日）まで。
（システムの問題で、現在Twitterのみ投票になっているそうです）
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toriiiのお野菜お試しセットです。詳しくは20時すぎにUPする記事で････）傷んでいる葉っぱもなく、こんなにも立派。
長く楽しみたいので、
折れた葉だけ取り除き（←ほとんどなかったわ）
カットしたペットボトルに立て
根の部分まで水を入れます
乾燥しないように、蒸れないように
野菜が包まれている 穴あきのOPPボードン袋を再利用するのがおすすめ。
この状態で、冷蔵庫に立てかけておきます。
毎日水をかえるのが理想なのですが･･･
水曜日に届いたパクチーをペットボトルに立てかけて、全く水を変えずに経過。
4日目でこの状態。
まだまだ長持ちします！
今回は、このパクチーをトッピング出来るように、エスニックスープを作りました。
入れた大根は、toriiiから送られてきた シャキシャキのみずみずしい大根。
生で食べても甘くて、みずみずしい。
なんだか 火を通すのがもったいない気がしたので、食感が残るように最後に加えました。
それではレシピです。
鶏手羽と大根のエスニックスープ
材料：4人分
調理時間：15分
・鶏手羽元 --- 4本
・大根 --- 6cm
・大根の葉 --- 2本ほど
【A】オイスターソース --- 小さじ2
【A】ナンプラー --- 小さじ2
【A】塩こしょう --- 少々
・レモンの輪切り --- 4枚
・パクチー --- 適宜
調理時間：15分
・鶏手羽元 --- 4本
・大根 --- 6cm
・大根の葉 --- 2本ほど
【A】オイスターソース --- 小さじ2
【A】ナンプラー --- 小さじ2
【A】塩こしょう --- 少々
・レモンの輪切り --- 4枚
・パクチー --- 適宜
１．大根は3cm長さの短冊切りにし、大根の葉は細かく刻みます。
２．鍋に水800mlを入れて火にかけ、沸騰したら鶏手羽元を入れ 出てきたアクを丁寧に取り除きます。
３．(1)を加えてさっと煮込み、【A】で調味します。
器に盛り付け、レモンの輪切り・刻んだパクチーをのせます。
鶏手羽元を入れてから5分ほど煮込み、火を通してから大根を加えると、大根の食感も楽しめます。大根を軟らかく煮こみたい場合は、大根を加えて数分煮込み、食べる直前に大根の葉を加えてください。この日の献立は
・鶏手羽と大根のエスニックスープ
・焼きビーフン
・水菜とオニオンスライスのサラダ
・カレー味のフライドチキン
でした。
スマホからブログにアクセスして、記事下のさらに下にある「更新通知を受け取る」をクリックすると、LINEに更新通知が届きます！
忙しい朝でもカンタン手軽に作れる！
Twitterや、Facebookのアカウントをお持ちの方が投票が出来るSNSキャンペーンは
2017年3月1日（水）～4月30日（日）まで。
（システムの問題で、現在Twitterのみ投票になっているそうです）
コメント
コメント一覧 (4)
パクチー、めっちゃ綺麗だね～
スーパーのと全然違うのがお写真からもわかる！
（といってはスーパーの方には申し訳ないけれども(;^_^A）
でもまずは新鮮！ってことは産直の嬉しいところだものね。
虫食いや痛んでるところがないのも嬉しいなぁ～
それにしても大量だわ！
当分の間、エスニック祭りになっちゃいそうね( ´艸｀)
この保存の仕方って三つ葉でも同じだよね？
私、カイワレ大根とかスプラウトも湿らせて冷蔵庫に入れてるよー
今夜のブログもまた楽しみにしてるね♡
めっちゃ綺麗で、びっくりだったわん。
パクチー祭り開催中だよ～
新鮮なのって嬉しいよねぇ。
三つ葉とかでもきっと同じでいけるよね。
三つ葉は、スポンジごとお庭に植えておくと、冬の間でも助かる ^^
スプラウトも水に通したりすると長持ちするよね。
１回で使い切れないから、いかにきれいな状態でキープできるかも大事だよね～
小春@ぽかぽかびより
勉強になるわ♡
私・・・この間、パクチー買ったのに使うの忘れてて・・・シナ~～~ってなってたわ。
こうやって立てて保存してられるのもいいね。
ペットボトル捨てないで、私も長持ちさせる努力をしないと・・・
っていうかうちの冷蔵庫
野菜室小さいだよ(T△T)
冷蔵庫12年前に買ったやつなんだけど、なかなか壊れてくれなくて・・・
新しい冷蔵庫欲しい～
パクチー、そのままおいておくと、葉っぱが黒くなっちゃったり、どろっとなっちゃうよねぇ。
ペットボトル利用するのがおすすめだよ～
冷蔵庫の野菜ボックス、小さいかな～
なるべく広い方がいいよね。
冷蔵庫、１２年かぁ。
うちは、１５年で買い替えたよ ^^
電気代が少しだけ安くなった気がする！！
小春@ぽかぽかびより