肉感を味わえる副菜です。
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結構存在感あります

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豚肩ロース肉はかたまりのものを、1cm幅に切りました。
しめじは小房にわけて、豚→しめじの順にボウルに重ねます。
調味料は、塩・酒・うすくちしょうゆ・砂糖
ラップをかけて、電子レンジ500w3分加熱するとこんな感じ↓
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まだ火が通ってません～
豚肉の上下を返すように混ぜ、再びラップをして、電子レンジ500w3分加熱。

後は器に盛り付けて、ごまとねぎをのせて食卓へ。

これだけでも、味がついているのですが、食べる時に、ほんの少しだけポン酢をかけるのがお勧め。
たくさんかけてしまうとポン酢が勝ってしまうから、ほんと、ちょろっとだけ！
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電子レンジ調理のコツは･･･
様子を見ながら加熱すること。
いきなり5分！とか10分！とか大きく　くぎらずに、「このくらいの分量だと2分くらいでチェックしてみようかな」とか、「少な目だからいつもよりも、時間を短めにしてみよう」とか。
微調整が大切ですね。
加熱しすぎたら修正がきかないので、様子をみつつ。

少し前まで、「え？電子レンジ？いやいや、鍋で作った方がわかりやすいし」って思ってたんですけど、慣れると その良さに気づきますね。

豚きのこ

材料：2～3人分　調理時間：10分
カロリー：228kcal／1人分

  • 豚肩ロース（かたまり）　---　150g
  • しめじ　---　100g（1パック）
  • 【A】酒、うすくちしょうゆ　---　各大さじ1.5
  • 【A】砂糖　---　大さじ1/2
  • 白ごま、薬味ねぎ（小口切り）　---　適量
  • ポン酢　---　適宜

作り方

  1. 豚肉は1cmの厚さに切り、しめじは小房にわけます。
  2. 耐熱ボウルに、豚肉→しめじの順に重ね、【A】をかけラップをして、電子レンジ500w6分加熱します。途中で１度取り出して豚肉の上下を返すように混ぜて再び加熱を続けます。
  3. 器に盛り付け、白ごま、薬味ねぎをのせ、お好みでポン酢をかけます。

上の写真に写っている２つの小鉢の分量です。

娘、中学校の期末テストがやっと終わったー！
と思ったら、続々とテスト結果に翻弄されてるようです。
次がんばろ！
　↓
テストが来る
　↓
今度こそ次がんばろ！！

そんな風にしているうちに、下の子もあっという間に卒業になるんだろうなぁ～と。
もっと時間がゆっくり過ぎてくれたらいいのにね。

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