SSK（清水食品株式会社）様の新商品の
こちら。


するめいかわた入り醤油煮
これを使った簡単レシピを紹介しますね。


まだ近隣のスーパーなどでは見つけられない
新商品なのですが…
いつか見つけたら、手にとってみて下さい。



これ、小いかが丸ごと入っていて（5〜6匹）
そのまま食べてもおいしい加工品なんです。

お酒にもぴったりな味わい🍶
　


いかを、わざわざ買って調理するのは…
って人でも、買い置きがあれば
簡単に作れますよ。

• パエリア
• いかマヨ焼きそば
• いか大根

などなど。
この記事では、フライパンで作る
簡単なパエリアの作り方を紹介しますね。



サフランなどのスパイスは一切使わず、
トマトケチャップをスープに加えて
万人受けするレシピにしています。

缶汁やあさりから 良いだしが出ますよ〜。



詳しい作り方は、
まず下準備から。

・あさり→砂抜きしてよく洗い
・玉ねぎ、にんにく→みじん切り
・ミニトマト→半分に切る



①フライパンにオリーブオイルを入れて中火
で熱し、にんにく・玉ねぎ・米を炒めます。

オリーブオイルが合います。
にんにくは香りが良くなるので必須。
玉ねぎは、うま味成分（グルタミン酸）
が多いのでたっぷり加えても◎


②全体にオイルが行き渡ったら【A】を加え
強火で沸騰させ、塩、こしょうで調味する。

【A】はあらかじめ混ぜておき、手早く。
加えた後、ずっとかき混ぜてしまうと
パラっとした仕上がりにならないので
気をつけて下さいね。


③あさりを加え、ふたをして弱火20分加熱。

火が通ったら、
ミニトマト・するめいかわた入り醤油煮の身
をのせ、再びふたをして5分蒸す。


仕上げにパセリを散らし、レモンを添える。

レモンを絞ってお召し上がりください〜



パエリアを作る時の覚書ですが、

【A】が　加えるスープの分量＝180ml。

お米が1カップ（1合）に対して、
水分もお米用計量カップに1杯ほど。

• 米は洗わず炒める
• 強火でスープを沸騰させ、
  　ふた使用弱火20分加熱
• 少し蒸す時間を作ると◎

これだけ覚えておけば、
アレンジ自在です。

スープが沸騰する直前に、
味を見て整えて下さいね〜
　

こちらのレシピ、Nadiaでも紹介しています。