ワインに サラダに ご飯に、何にでも合う パルミジャーノのふりかけの紹介です。

この緑のパラパラのものが、そうです。
緑色なのは･･･
春菊と合わせたから！
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他にも、パクチーや、バジルや、パセリなど。
香りのよい野菜類と合わせるとピッタリ。
冷凍保存（食べる時は　そのまま常温解凍）可能ですよ。
以前ブログでも紹介しています。
春菊とパルミジャーノのふりかけ【フローズンパウダー】：撹拌するだけ！冷凍保存可能
春菊。
プランターで育てているので、それを使用。
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先芽の香りのよい部分を、３，４つ：7g
パルミジャーノレッジャーノ：14g
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フードプロセッサーや、チョッパー（みじん切りにするもの）で、撹拌するだけ。
　
私は、スピーディーチョッパーで。
ヒモを20回くらい引いて、パラパラにしました。
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このままの状態で、冷凍保存OK。
使う分だけをスプーンですくって、お使いください。
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パルミジャーノの塩味・旨味に、春菊の香りがプラスされ、何とも言えないおいしさですよ～

パルミジャーノのふりかけ

材料：作りやすい分量
調理時間：3分

  • パルミジャーノレッジャーノ　14g
  • 春菊　7g

作り方

  1. パルミジャーノレッジャーノと春菊をフードプロセッサーで、パラパラになるよう撹拌する。

冷凍保存可能です。
春菊の他には、バジル・パセリ・パクチーなど、香りのよい野菜をお使いください。



庭に出たついでに･･･
おまけ
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スティックカリフローレは、そろそろ収穫時。
　
この右側のは、コギョウ（←春の七草のため）。
１月７日まで、このままうまく育ちますように･･･


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チーズ
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