以前、エビとれんこんの組み合わせで、ガレットのレシピを紹介しているのですが↓

今日のレシピは、それのベーコンバージョンです。
ベーコンとれんこんのガレット
外はカリッとしていて、中はもちもち!
粉チーズとベーコンの味わいが、あとひく美味しさです。

レシピ「べーこんとれんこんのガレット」について

れんこんの半分はすりおろし、半分はあらく刻むので、中はもっちり。外はカリッと。ところどころ、シャクシャクした食感が楽しめます。

ベーコンや粉チーズのコクやうま味で、お子様から大人まで楽しめる味ですよ。

ホットプレートで焼いていますが、もちろんフライパンをお使いいただいて構いません。


材料・分量

⏰調理時間:約10分
🍽2〜3人分


  • れんこん 2節(400g)
  • ベーコン 3枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
  • 油 適量

🔥エネルギー:185kcal
🧂食塩相当量:1.26g
(エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)

詳しい作り方

  1. 切る
    れんこんは皮をむき、半分はすりおろし残り半分はあらく刻む。
    ベーコンは細く切っておく。
    Collage_Fotor01
  2. 混ぜる
    フライパンに、①のれんこん片栗粉を入れてしっかり混ぜる。
    ベーコン・粉チーズ・塩、こしょうを加えて混ぜる。
    Collage_Fotor02
  3. 焼く
    ホットプレートにをひいて高温で熱する。
    を食べやすい大きさにまとめて置き、両面カリッと焼き色がつくまで焼く。
    Collage_Fotor03

ポイント・コツ

れんこん
れんこんをすりおろしたときに、水分が出ますが、絞らなくて大丈夫です。
片栗粉でまとまりやすさを調整してください。

厚み
焼く時は、厚みを1cmまでにすると火が通りやすく、カリッと仕上がります。
へらで返した後は、上からぎゅっと押さえてください。


ベーコンとれんこんのガレット


ショート動画レシピ

45秒ほどのレシピ動画にしています。
音と音楽、ボリューム控えめで鳴るようになっております。

t00340034_0034003412818446573

作れぽ・何かで名前を呼びたい時・見て欲しい時はぜひ遠慮なくタグ付けしてください。大歓迎です♡

ぽかぽかびよりをフォローする hspace=
ぽかぽかびよりインスタグラム