右の写真は昨日の。
左の歩数は今日の。
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アレルギー、結構ましです。
花粉対策メガネのおかげで、目もまし。
ピークが過ぎたかしら？

　
　
今日は、母と 歩いて買い物へ。
少し遠いスーパーに行きました。

配達してもらえるサービスもありますが
自分の目で見て選ぶのが良いと。
あと、歩かないと・・・ね。
　
　
　
ただ、結構重くなるので
ショッピングカート？
キャリーケース？
コロコロって言うのかしら？
買ったものを引っ張るやつ。

あれ、きっと10kgどころじゃない・・・
腕が鍛えられる気がします。
(*ﾟ▽ﾟ*)



と言うわけで、何も作る気力が起こらない。
今日も。
（昨日もだったんかい！って話ですが）
簡単なご飯にしました。

簡単でも、やっぱり手作りの方がおいしいな。



野菜の1品は、ほうれん草のおかか和え。
ほうれん草は根元の部分もしっかり洗って
十字に切り込みを入れます。
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この根元の部分の赤（ピンク）の所
甘みが強くて美味しいので、切り落とさず
なるべく食べましょうね。

抗酸化作用のあるポリフェノールとか
骨の形成に必要なマンガンなどのミネラルが
多いんです。

葉先の方はビタミンCが多かったり。

葉と根元と、いろいろな部分から
栄養とりましょうね〜
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たっぷりのお湯に塩を加え
（えぐみを減らすのに、
お砂糖やうま味調味料を使ってもOK）

根元の方から入れて、時間差で。
全体をゆがき、流水で冷まします。
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ちょっと大きい鍋でもいいですし
私は28cmのフライパンを使いました。


残ったものは、こんな感じ。
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冷蔵庫で保存。
明日中に食べます。
すぐに食べない場合は、冷凍保存もOKです。



あとは、やっと、うどん餃子を作りました。




見た目はアレですが・・・
ビニール袋に入れて混ぜてから
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フライパンで一気に焼いて、切り分けます。
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本当は一口サイズで作った方が、
食べやすいし、ひっくり返しやすいのですが
家族4人分になると、すごい分量になるので💦
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ちょっと　カリッと焼き色をつけるのが◎。
ポン酢とラー油をつけて、いただきます。



これだけでは晩御飯のボリュームが
少なそうに感じたので（大食い）
冷食のコロッケを揚げました。
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業務スーパー購入品で
「ちょっと大きめ」で1個80g。
10個入り、税抜298円です。


ってことは、1個30円！
揚げる手間はかかりますが、
揚げたて最高♡
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18cmのフライパンに米油を入れて
2つずつ揚げます。


コロッケを揚げるときのコツは
  • 170度のたっぷりの油
  • 凍ったままでのコロッケを約5分
    （浮いてくる）
  • 箸やトングで　あまり触らない
    （油が多ければ裏返さなくてOK）

油が少なかったり、たくさん入れると
油の温度が下がって、調理不良や
破裂する原因になるので。
　
　

思いの外、主人が早く帰ってきてしまい
タイムアウト。
インスタントのしじみ味噌汁を
そっと出しました。
　
ちゃんと前もって、準備しておかなきゃ。
って思うこと多々。

今週も、お疲れ様〜〜！！！



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