私の COVID-19ワクチン3回目接種日でした。
あらかじめ、先に3回目接種を終えた母から、「かなり痛くなる。腕が上がらない。する事 全部してから行く方が良い。」とのアドバイスを受けておりました。

が、午前中は買い物に行ったので、結構疲れて、お昼ご飯はこうなりまして。
(右側の薬は、息子のアレロック)IMG_6007

晩御飯は、肉とブロッコリーを炒めたらいいわ!と。
楽ちんだし、みんな喜ぶし。
(私が、食べたかっただけ😅)
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結局、1回目や2回目のように、準備万端にはせず、楽なご飯にしました。


ワクチンを受けに行って、おやつどきに帰宅しまして。
先に、腕がだるくなる前に、シャワーを浴びました(←これ、毎回、本当 正解)
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流石に、副菜も何もないのはアレなので、中華風春雨サラダを作りました。
(私が、食べたかっただけ🤣)
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春雨は、業務スーパーで買っている、この大袋。
500g 238円(税抜き)
大袋で買うと、かなり大きいのですが、横向きに春雨が入っているので、上から順番に取り出しやすいです。
パッケージの裏側に、戻し方が載っています〜
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具材は、なんでも良いのですが、ハム。きゅうり、にんじん。
野菜類は水っぽくならないように、塩揉みします。
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味付けの割合は、酢:醤油:砂糖=1:1:1弱
それに、豆板醤や胡麻油、胡麻を少量加えるのがオススメです。
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今日は、きちんと盛り付けた写真がありませんが、レシピとして詳しく書いた記事はこちらになります。

これ、作り置きできるといえばできるのですが、春雨の水分量が日々変わって、味も薄まるので・・・作った日か、翌日に食べきるのがオススメです。


そうそう。
ハムの原材料によく記載されている、コチニール色素(もしくは、カルミン酸色素) 南米ペルーのサボテンにくっついているエンジムシ(カイガラムシみたいなやつ)から抽出されるものです。

天然のものなので、どうしてもタンパク質が混ざってしまう事があるようで、稀にそのタンパク質にアレルギー反応を起こす例が報告されていたようです。

日本では、ここ近年、食品添加物メーカーも対策を講じて精製度を上げたものを使用しているそうです。(←と、フードコーディネーターの資格講座で教えてもらいました。)


あと、週末のために食パンをホームベーカリーで焼いておきました。
昨日の手作りバターで作ってみました。
作り方はこちら↓

生クリームを、ただ振り続けるだけです。
私は12分くらいかかりましたが、その後息子も作っておりまして、10分弱で完成🙌
こういうのは、若者に任せるのがいいですねwww

冷やすと、かたくなるので、500W20秒ほど加熱して溶かしたものを加えましたが、いつも通り ちゃんと膨らんでいます。
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今日のお味噌汁は、新玉ねぎとうす揚げ。
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重ね煮で簡単に作っています。
作り方の記事はこちらです↓


簡単とは言え、家族みんなが食べるタイミングが違う日に、肉メニューにすると、それに合わせて炒めなきゃいけないから・・・もっとおでんとか。肉じゃがとか。温め直したら、すぐに食べられるメニューにすればよかったなぁと思いつつ。

今のところ、腕が少し痛いくらい。
ですが、せっかくなので、のんびりします。
良い週末を〜〜〜!


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