昨日は、主人や母と車で買い物に。

私はゴールド免許なのですが
車幅感覚が微妙なので
もう何年も運転していません💦
　
　
スーパーで買い物して
ホームセンターへ行って。

帰宅して片付けて、
バタバタっとお昼ご飯。

買ってきたローストビーフを
サラダにしました↓
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※ご飯はレンチンして、そのまま😅


昔は、品数をなるべく増やすことを
頑張っていた時期もあったのですが
今は、1汁2菜くらいを目標に。

しっかり噛んで、ゆっくり食べるように
心がけています。
　
　
 　
サラダは、レタスと
きゅうり・にんじん・大根
玉ねぎ。

水にさっと さらして
ザルにあげれば、翌日くらいでも
シャキッとしていて食べられますよ。
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ちょっと違う日の写真ですが、
温野菜をレンジ調理する
ザル付きの保存容器に入れています。↓
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こういうザル付きの容器。
各メーカーから出ています。

私は、クレハのものを使っているのですが
今、製造されているのかしら？
リンクが見つけられませんでした😅


野菜の水けをきりながら、
乾燥も防いでくれて優秀です。

ちょっと古くなったので（もう8年くらい使用）
新調したいな〜〜〜と探し中です。



お味噌汁は、いつもの重ね煮の方法です。
買い物へ行った時に買った
ぶなしめじ、すぐにほぐしました。
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ほぐすときは、真ん中から取ると
石づきの部分だけ残るので、
包丁を使わなくてもOK。
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味噌汁に使う分だけ残して
あとは冷凍保存します。


冷凍庫を開けたついでに、
冷凍しておいた大根の葉っぱ（刻んでいる）
を取り出して、それも具にすることにしました。
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毎回書くの、アレですが、
お味噌汁は重ね煮がおすすめ。
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具と味噌を入れて、
少量の水を入れて蓋をして蒸してから、
分量を整えるの。


これ。
具材を蒸すので、
茹でて作るよりも美味しいんです。


私は、お味噌を作る料理教室の時に
先生に教えていただいたのですが、
「陰陽調和の重ね煮健康料理」の
公式ホームページはこちらです。


重ねる順番など、
詳しく紹介されている動画はこちら↓

再生ボタンを押すと、
重ねる順番の説明のところから
再生されるようにしています。
　
　
　
夜ご飯は、スペアリブ。
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玉ねぎ1/2をすりおろし
醤油60ml、赤ワイン40ml、ハチミツ40g
にんにくすりおろしを小さじ1〜2ほど。

電気圧力鍋で15分加圧しました。
楽チン♪



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