春の雨は、花粉の飛散量が少なくなるので
過ごしやすいです！

インターネットで購入した花粉対策メガネ。
耳にかける部分の長さが合わなかったので
実店舗で合わせてもらいました。

よかった😊



今日はゆっくり過ごし過ぎて
あっという間に晩御飯の時間になり
今日も簡単ご飯です。
(*´ｪ`*)
毎日だけどね。



こういう時に、助かるのが
STAUBを使った煮込み料理。
ただ煮込むだけなのに、野菜の甘みが
ぐっと増して、ごちそうに感じます。

ベーコンは4枚ずつラップに包んで
冷凍ストックしているので、そのまま
包丁でカット。

（半分は明日違う料理に使うので、冷蔵庫へ）

スープや煮込み料理に使うと
ベーコンのうま味が出るので、おいしい！


冷凍した状態のまま使うと
そのまま火が通ってしまうので、
(4枚くっついたまま！）

カップ1杯の水と一緒に中火にかけて
しっかり混ぜて解凍します。



トマトケチャップ：中濃ソース＝2：1
それにハーブソルトをプラス。
煮込んでいる隣で、キャベツを準備。



たっぷりキャベツを加えたら、
ふたをして弱火にし20分ほど加熱。



「ふたをして
鍋の中で、しっかり蒸気をあげてから
弱火に下げて、20分加熱」

根菜でも、こんな感じの時間で
やわらかくなります。
加熱し始めと、最後の調味で・・・
トータル時間は30分ちょっとになるかしら。
　
　
　
キャベツから、水分が出てくるけれど
スープとして飲みたかったので、このあと
水を足して、分量を増やしました。



副菜は、じゃがいものガレット。
大きなじゃがいもを2つ使うので、
すごい分量ですよ（笑

映えないけれど、こんな感じ↑

ピザ用チーズと、塩こしょうを加え
フライパンで両面カリッと焼くだけ。

20cmのフライパンで、4回分焼きます。


詳しい作り方を書いた記事はこちら


ちなみにベーコンを入れても美味しいわよ。


れんこんとえびで作ると、また違った感じに。




あと、メインは、茹で豚肉を
洋風にサラダ仕立てにしました。

豚肉を茹でるときは

1. たっぷりの沸騰させた湯に
2. うま味調味料と酒を加え
3. 弱火に落としてから豚肉を加え
4. ほぐしながらゆっくり火を通す

この方法です。


強火でグツグツすると、かたくなるので
この方法がおすすめ。
やわらかい仕上がりになりますよ〜



うま味調味料は、味の素®︎を使っています。
下茹でに使うと豚肉のくさみが抑えらるし、
うま味が減らないからか、
使わない時よりも仕上がりが美味に👍

（食べ比べると、明らかに違います）
　
　

下ごしらえにも使えるから、味の素®︎を
常備するのがおすすめなのですが

ないわ・・・って方は
昆布だしとか、めんつゆを少量加えても
良いかも。




今日のスプラ活。
少しは　うまくなったかと。
　
去年の6月末から、スプラ2を始め。
スプラ3にハマっています。
　
最初は、常にインク切れだったし。
ステージの中で迷子になっていたのに！！
　
　　
数字は、
キル数（アシスト）／デス数／スペシャル使用数

まりザベス。
2つ名は、
「限界を超えた食いしんぼう」

🤣🤣🤣