庭で収穫した、サラダゴーヤ。
ゴーヤボートにしました。
計量はしていないので、簡単に作り方だけ紹介しますね。


ゴーヤは縦半分に切って、種を取り除きます。
わたの部分は、ほとんど苦くないので、食べられますよ。
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ゴーヤボートにするときは、包丁で軽く切り込みを入れておくと、食べやすくなります。(動画レシピは、ブログ記事の一番下にリンク貼っておきます。)
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今回の具材は、ピザ風。
玉ねぎ・あらびきウィンナー・ピザ用チーズ。
調味料は、こしょう・ガーリックパウダー・バジル・トマトケチャップで、即席のピザソース風にしました。
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あとはゴーヤに乗せ、お好みでさらにピザ用チーズをON。
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トースターで焼き色がつくまで10分ほど加熱します。
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今回は、ゴーヤで作っておりますが、ズッキーニやナスでも美味しく作れますよ。
厚みがある野菜の場合は、あらかじめレンジで火を通し、やわらかくしておくのもおすすめです。


私が育てているのは、サラダゴーヤ。
「ライム」と言う名前のゴーヤで、生食してもOK!と、苗を買ったときのラベルに書いてありました。
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苦さは、緑色のゴーヤと比べて、かなりマイルドですが、苦くないわけではないので・・・ゴーヤが苦手な人には、ちょっと合わないレシピかもしれません。


ゴーヤが好きな人は、お試しあれ〜!!


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