いよいよGWに突入し、
主人は9連休。
子どもたちはカレンダー通り。
私はいつも通りの日々です。


こういう大型連休が始まる頃は、いつも

• ダイニングテーブルを常に片付ける
• 隙間時間でしっかり副菜も作る
• ご飯を手抜きしない

って言う目標を秘かに立てています。



家の人口密度が高いと、いつもより
ダイニングが散らかるし。

自分もお休み気分になりがちで。



おいしいものを作って過ごしたいな〜
とは思うのですが、
リアルな我が家のご飯記録です。



昨晩なので、GWイブなのですが、
メインは豚テキ。

玉ねぎをしっかり炒めている間に、
豚肉に下味の塩こしょうを振り、
おからパウダーを軽くまぶします。

小麦粉や米粉でもよいのですが、
粉類を肉にまぶすことで、
中の水分を閉じ込め、縮み防止の効果が。

それに、調味料がよく絡みますよ。
　
　

28cmフライパンにたっぷり。
4人分、豚肉5枚分と玉ねぎ2個半。

隙間に豚肉を加えて、奥にずらし〜〜
を繰り返して、最後は

• とんかつソース
• 醤油←すごく少し
• フライドガーリック

で味付けし、香ばしい仕上げに。


おからパウダーでこんな感じの仕上がりに。

調味料、結構しっかり絡みます。


おからパウダー、水には溶けません。
あんまり多く入れすぎると、
粉っぽい ザラっとした食感になるので
気をつけてくださいね。



副菜は、お弁当の残りの
なすの胡麻みそ炒めとか
糸こんにゃくとカニのさっと煮。

使っている糸こんにゃくはこれ。
業務スーパー購入品です。

買い置きしていたものなので、
ちょっと記憶が定かではないのですが
国産原料アク抜きいらずで、
1袋税抜38円くらいだったはず…

他のスーパーも、これくらいの値段に
頑張ってもらいたい…しみじみ。


先日、きゅうりの酢の物を作った時の
カニ缶が残っていたので、
それを煮込みました。

計量していないのですが、

• 料理酒
• 本みりん
• 醤油

そういえば、去年のGWは
どこか行ったかな〜と思ったら
なんと、海までサイクリングしていました。

河川敷を下って海まで行く。
日差しを浴びて、風をきって
とっても気持ちよかったのですが、

皆さん、競技用やスポーツタイプの自転車！
電動自転車の人はほぼいなかったわ🤣🤣🤣