今日のお弁当に入れていた牛肉の炒め物。
すき焼きを作る時みたいに、砂糖で牛肉を炒めてから作ったのですが、そういえば、砂糖で牛肉を炒めるのは関西地方だけかな〜？と。

牛肉がやわらかくなりますし、砂糖＋醤油だけで 簡単においしく作れるので、レシピに残しておきますね。
ちょっとピーマンを加えて、牛肉＋ピーマンでご飯の進むおかずにしております。

1. 材料・分量
2. くわしい作り方
3. 関連レシピ

代用食材
・ピーマン→アスパラガス・玉ねぎなどの他の野菜でもOK

くわしい作り方

1. 牛肉を砂糖で炒めます。
   フライパンに砂糖と牛肉を入れて、中火にかけます。
   砂糖がまんべんなく牛肉に行き渡るように炒めてください。
   その間に、ピーマンを乱切りにしておきます。
   


2. ピーマンを加えた後、醤油で調味します。
   全体が混ざったら、醤油を加えます。
   水気がなくなるまで、炒めたら完成。
   器に盛り付け、白ごまを振ってください。
   


お好みで焼き色をつけても構いません。
火加減が強すぎると焦げやすくなるので気をつけてください。

使用しているフライパン：
ワンダーシェフ LARAMIE（ララミー）24cm

甘味があって、ご飯が進みます〜
お好みで生卵や、半熟卵と合わせても美味しいですよ

関連レシピ

薄切りの牛肉を買うたびに、これが食べたいなぁ〜と思うレベルで、私が一番好きなおかずです。

ちょっと巻いたり、かんぴょうで止めたりするのが、フライパンで炒めるようなおかずよりも時間がかかるかな・・・

逆に、こちらはフライパンで炒めて作るビーフストロガノフです。洋食、子供たちに大人気です。

こちらも、砂糖と醤油をベースに　炒め煮で作るおかずです。にんじんがたくさんある時におすすめです。

このレシピのカテゴリー
主菜おかず
関連キーワード
ピーマン、牛肉、フライパン

おいしそう！と思ったら、各SNSでシェアして頂けると嬉しいです。
読者登録も大歓迎です。


@pokapokakoharu