きゅうりの帆立マヨ和えを作った時の、帆立缶の残りの活用方法です。
缶汁をかきたま汁に加えると、とっても美味しく仕上がりますよ〜
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レシピ「ホタテ缶で簡単かきたまスープ」について

ホタテ缶の缶汁を入れて作る、簡単なかきたまスープレシピです。

具材は、長ねぎやえのきでも良いのですが、今回は 前日のオニオンスライスサラダの残りがあったので、玉ねぎで作っています。

鍋に、オニオンスライスや水、片栗粉などを入れてから火にかけ、味を整えます。沸騰する頃にはとろみがつくので、溶き卵を加えるだけ。

本当に簡単。しかもホタテの旨みでとっても美味しいので、ぜひお試しください。


材料・分量

⏰調理時間:約5分
🍽2人分


  • 水 500ml
  • ホタテ缶汁 大さじ2〜3
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1強
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • オニオンスライス 適宜
  • 醤油 小さじ1強
  • 卵 1個

詳しい作り方

  1. 材料を入れて火にかける
    醤油と卵以外の材料を鍋に入れ、中火にかける。
    絶えず混ぜるようにして、沸騰させる。
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  2. 調味し溶き卵を加える
    醤油で味を整える。
    卵を溶きほぐして加え、火が通ったら完成。 Collage_Fotor02

ポイント・コツ

片栗粉
水など、他の材料と一緒に最初から加えています。
なので、絶えずかき混ぜながら、火を通してください。
沸騰する頃にはとろみがつきます。

小さじ1強は、「ゆるい」とろみになるので、強くとろみをつけたい場合は、お好みで増やしてください。


写真では、青ねぎを加えています。
(お好みでどうぞ)
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干ししいたけで作るかきたま汁も美味しいけれど、ホタテ缶活用するのも格別です♪


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ひまわり、少しずつ咲いてきています。
間に、空芯菜を植えているのですが、ひまわりに巻きついていって、白いお花咲かないかな〜なんて。
(先にひまわりの花期が終わりそうです😅)

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