日曜日のお昼ご飯。
ホットプレートの深鍋を使って そば飯 を作りました。
ホットプレートの深鍋。
4cmも深さがあるので、たっぷり作っても こぼれる心配なし！
コンロでささっと作るよりも、材料を揃えて食卓で ゆっくり ゆったり。そんな時間が流れる気がします。
完成したら、保温のまま。
ゆっくり食べても、ずっと温かいのが続くって、良いですよね。
ちなみに、私が今回使っている オーバルタイプのホットプレートは、こちら。
［ BRUNO crassy+ オーバルホットプレート ハーフプレートセット ］
ホットプレートそば飯 材料と分量
4人分 調理時間：20分
- ご飯 1合半
- 中華そば（茹で） 2袋
- 豚薄切り肉 120g
- キャベツ 3〜4枚
- ちくわ 3本
- 万能ねぎ 3〜4本
- 【A】ソース 大さじ3
- 【A】醤油 大さじ3
- 【A】塩、こしょう 各少々
- 油 適量
- 紅生姜 適宜
詳しい作り方
- 豚肉、キャベツ、中華そばは小さく切る。ちくわは輪切り、万能ねぎは小口切りにする。
- ホットプレートを中温で温め、豚肉→中華そばの順に炒める。
- 中華そばがほぐれてきたら、ご飯を加えまんべんなく炒める。
- 【A】を加えて混ぜたら、キャベツ→ちくわ→万能ねぎを加えて炒める。紅生姜を乗せて完成。
補足（コツ＆ポイント）
中華そばは冷蔵庫から出して冷たいままだったので、火の通りにくい豚肉と一緒に炒めました。
ご飯はあらかじめ温めている方が、混ざりやすいです。
キャベツ・ちくわ・ねぎは、そのままでも食べれるので、保温している間に温まればOKです。
ソースや醤油
ソース：オタフクお好み焼きソース（甘めのソースです）
醤油：ヒガシマル牡蠣だし醤油（だしのうま味たっぷりです）
を使っています。
お好みで、粉がつおなど、だしの風味がするものを加えるとより美味しくなりますよ。
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献立例
サラダ付けただけの、ランチでした。
サラダは、にんじん・玉ねぎ・紫玉ねぎ・ベビーリーフ・きゅうり・大根。なるべく、色々な野菜を入れておきました。
ホットプレートを出して、家族の誰かに炒めてもらおうと思ったら、あの人もこの人も、Call of Duty していたので、結局私が作ることになりました。
小さい頃は飛んできて、炒めてくれたのにな〜〜
ま、そんな日もあるよね
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