木曜日のおうちごはん。
ホットプレートでそばめしにしました。
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レシピ「ホットプレートそばめし」について

ホットプレートで蒸し炒めで作る簡単レシピです。

あらかじめ麺やご飯を温める必要もなし。ホットプレートに具材を入れて、ふたをして少し蒸すと、麺もご飯もすぐにほぐれますよ。

今回は3人分なので、麺2:ご飯1の割合で作っています。

ホットプレートの深鍋を使っているので、こぼれにくく炒めやすいのもポイント。

味付けは、お好み焼きソース:薄口醤油=1:1で加えています。目分量でも大丈夫ですよ。


材料・分量

⏰調理時間:約10分
🍽3人分


  • 中華麺(ゆで) 2人分(260g)
  • ごはん  90g
  • 豚肉 150g
  • ホタテ 2こ(50g)
  • キャベツ 1〜2枚(80g)
  • 青ねぎ 2茎
  • 削り節 少量
  • 紅生姜 少量
  • 【A】お好み焼きソース 大さじ2
  • 【A】うすくちしょうゆ 大さじ2
  • 【A】ブラックペパー  少々
  • 油 大さじ2

🔥エネルギー:392.3kcal
🧂食塩相当量:3g
(エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)

詳しい作り方

  1. 材料を準備する
    豚肉・ホタテ・キャベツなどの具は小さく切る。
    中華麺は2cmくらいに切る。

  2. ホットプレートで蒸す
    ホットプレートの電源をつけ(高温)、油をひく。
    豚肉・ホタテ・中華麺・ご飯を入れて軽くほぐし、ふたをして3分蒸す。

  3. 炒めて味を整える
    炒めて、【A】で調味し、キャベツを加える。
    温度を下げ(保温)、青ねぎ・削り節・紅生姜をのせる。


ポイント・コツ

材料について
豚肉→ミンチ
ホタテ→ちくわ などで代用可能


30秒動画にしております。

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とっても簡単。
ちなみに、中華麺もミンチも冷凍保存可能なので・・・ストックしておけば、あとは キャベツやねぎがあれば、いつでも作れますよ〜

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