木曜日のおうちごはん。
ホットプレートでそばめしにしました。

目次

1. レシピ「ホットプレートそばめし」について
2. 材料・分量
3. 詳しい作り方
4. ポイント・コツ

レシピ「ホットプレートそばめし」について

ホットプレートで蒸し炒めで作る簡単レシピです。

あらかじめ麺やご飯を温める必要もなし。ホットプレートに具材を入れて、ふたをして少し蒸すと、麺もご飯もすぐにほぐれますよ。

今回は3人分なので、麺2：ご飯1の割合で作っています。

ホットプレートの深鍋を使っているので、こぼれにくく炒めやすいのもポイント。

味付けは、お好み焼きソース：薄口醤油＝1：1で加えています。目分量でも大丈夫ですよ。

材料・分量

• 中華麺（ゆで）　2人分（260g）
• ごはん　　90g
• 豚肉　150g
• ホタテ　2こ（50g）
• キャベツ　1〜2枚（80g）
• 青ねぎ　2茎
• 削り節　少量
• 紅生姜　少量
• 【A】お好み焼きソース　大さじ2
• 【A】うすくちしょうゆ　大さじ2
• 【A】ブラックペパー　　少々
• 油　大さじ2

🔥エネルギー：392.3kcal
🧂食塩相当量：3g
（エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です）

詳しい作り方

1. 材料を準備する
   豚肉・ホタテ・キャベツなどの具は小さく切る。
   中華麺は2cmくらいに切る。


2. ホットプレートで蒸す
   ホットプレートの電源をつけ（高温）、油をひく。
   豚肉・ホタテ・中華麺・ご飯を入れて軽くほぐし、ふたをして3分蒸す。


3. 炒めて味を整える
   炒めて、【A】で調味し、キャベツを加える。
   温度を下げ（保温）、青ねぎ・削り節・紅生姜をのせる。

ポイント・コツ

材料について
豚肉→ミンチ
ホタテ→ちくわ　などで代用可能

30秒動画にしております。

とっても簡単。
ちなみに、中華麺もミンチも冷凍保存可能なので・・・ストックしておけば、あとは　キャベツやねぎがあれば、いつでも作れますよ〜

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