家族がお盆休みにより・・・
なんだかバタバタしますよね。
みなさん、お変わりないですか〜?

これは少し前に食べた、じゃがいものガレット。
ピザ用チーズを入れているので、コクやうま味もあって、娘のお気に入りです。

洋食の時の、副菜にぴったりなのですが、娘が朝ごはんに食べました。
(明太子のおにぎらずとチーズガレットで、和洋ちぐはぐなのですが・・・好きなものを組み合わせるとこうなりました😅)
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材料/分量:2枚分
調理時間の目安:12分

・じゃがいも 中2個(280g)
・ピザ用チーズ 60g
・塩、こしょう、ガーリックパウダー 各少々


詳しい作り方

  1. じゃがいもは、千切りにする。
    (スライサーを使用すると簡単。)
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  2. ボウルに、全ての材料を入れ、しっかり混ぜる。
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  3. フライパンにオリーブ油大さじ1(レシピ分量外)を入れ、中火にかける。2の半量を広げるように入れて加熱する。
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    ふたをして、2〜3分加熱する。
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    ふちの部分に焼き色がついたら、フライ返しでひっくり返し、同じように焼き色がつくように炒める。それをもう1枚焼く。
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ポイント・コツ

食材について
じゃがいもは、水にさらさないでください。
じゃがいものでんぷんがあることで、しっかりくっつきます。

今回は、チーズを加えていますが、ベーコンや ハーブ類を加えても美味しいですよ。

ひっくり返すとき
ひっくり返したら、ヘラで、平たくなるように上から抑えると良いでしょう。

薄くカリッと焼けるように作るのがおすすめです。
厚みがある場合は、じゃがいもをレンジであらかじめ加熱するなど工夫して、しっかり火が通るようにしてください。


その他おまけ

庭で育てているサラダゴーヤ「ライム」。
完熟まで待ちました。
緑色のゴーヤも、白レイシも、完熟すると、全てこのような色になります。
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これね。カットして、中の種の周りの部分を、スムージーに使いました。
甘くてめちゃくちゃ美味しいんです。
赤い部分は全く苦味がなくて、パッションフルーツのような味になってるんですよ。
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一番上の写真に写っているスムージーがそれです。
ミニトマトと、イチゴ。
糀パウダーと、ゴーヤのわたの部分です。
お盆なので、生鮮食品の買い物へ行っていないけれど、あるもの食べてヘルシーに過ごしています。
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ちなみに、おやつに関しては、さすがに全くなくなったので、買い物がてら、母とウォーキングしてきました。
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溶けそうな暑さですが、元気に過ごしています😀
みなさんも無理のないよう、素敵な週末をお過ごしください〜〜〜

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