休み明けの眠さが半端ないですね😢
おはようございます。
今日のお弁当と、簡単レシピ記録です。
唐揚げ弁当

お弁当の色合いは ◇白茶(黒) の5色を意識すると良いかと。
とは言え、あるもので作るので あくまでも目標

今回の弁当MENU
◇ふんわり藻塩にぎり
炒り卵
ほうれん草とベーコンの炒め物
クルクル揚げさつまいも
唐揚げ甘辛だれ
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・シードレス


昨日の晩御飯、もも肉を4枚揚げました。
2人分のお弁当の唐揚げしか残らなかったんですけど、今日はたまたま お弁当2つの日🤣

唐揚げ甘辛だれ
  1. スイートチリソース:醤油=1:1で混ぜる。
  2. そこにねぎ小口切り・白ごまを加える。
  3. 唐揚げと和える。
  4. Collage_Fotor03
唐揚げ3〜4つだったら、スイートチリソースも醤油も小さじ1強ほどでOK。
まわりに 軽くたれが付くくらいが、おすすめです。


クルクル揚げさつまいも
  1. さつまいもは、ピーラーでリボン状に切り水に5分さらす。
  2. 水けを拭き、くるくる巻いて楊枝で止める。
  3. 170度の揚げ油で2分ほど揚げ、塩をふる。
  4. Collage_Fotor01
甘辛いたれ(大学芋)はリールで紹介しています→こちら

巻いたあと、楊枝は巻き終わりが外れないように止め
揚げ終わって冷めてから、楊枝を取り除いてください。
ゆっくり回りながら抜き取ると、割れません。


ほうれん草とベーコンの炒め物
  1. フライパンで先にベーコンを炒め、
  2. ほうれん草を炒め合わせ
  3. 醤油少々で味付けする。
  4. Collage_Fotor02
ベーコンは油を引かない状態で焼き色をつけ
そのあと端に寄せ、空いている部分にオリーブ油を少量入れて
ほうれん草を 軸→葉の順番に炒めると良いでしょう。

唐揚げ弁当
今週、お弁当が3日もあって
来週は平日が2回あると、もう12月ですよ・・・

そろそろ仙豆が欲しいです。

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