おはようございます。
今日の高校生弁当は、揚げ餃子など。
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11時ごろにはすっかり おやすみモード💤 に突入していたので、朝 起きて作ろうかと思いかけていたところ、息子がキッチンに来て、おしゃべりするもんで。

いろんな話をしているうちに 作り置きが進みました。
一緒に作ったわけではないですよ。作っているのは私で、食卓に座って喋り続ける大学生の画です。
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「この写真やったら、卵がしっかりまざってないで!って、ばぁばに指摘されるレベルだわ」とか言いながらね。


豚肉マリネ

  1. 湯をわかし、豚しゃぶしゃぶ肉にさっと火を通す
  2. 水けをきり、日向夏ドレッシングで和える
  3. Collage_Fotor1
晩御飯に、きしめんに 茹でた豚肉・大根おろしを添えて食べたので、その残りの豚肉を活用しています。こういうときのドレッシングは、柑橘系とか 黒酢がきいていたり、少し酸味があるものが👍

作り置きすると、味がしっかりしみて美味しくなるおかずですね。

かぼちゃのレンジ煮

  1. かぼちゃを一口大に切り、皮を下に並べる
  2. 調味料を上からかけ、レンジ500W6分加熱する
  3. ラップをかけたまま蒸す
  4. Collage_Fotor2
酒・みりん・薄口醤油・水を各大さじ1ずつ
白だし・砂糖をほんの少しずつ 上からかけました。

こちらの記事でも紹介しています。


今回の弁当MENU
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◇ご飯+梅干し
卵焼き、かぼちゃレンジ煮
オクラ
ミニトマト
豚肉マリネ、揚げ餃子
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🍇ピオーネ

ピオーネは「お弁当に入れなくていいから冷凍しておいて。」って言われそう。(水に30秒つけたら皮がつるっと剥けるんです。)


ご飯のお供。本当は Feひじきのりを添えようと思ったんです。

これ1袋に鉄分が 0.9mg入っているそうで。姉からのおすそわけ。

キッチンに置いていたので、息子が「何?これ?」って話になって・・・
鉄分が1袋に0.9mg入ってるらしいよ。これ2袋食べたら、1日で失われる鉄分がまかなえる。食べたものを全て吸収するわけじゃない。ひじきなん?のりなん?原材料名で一番多い順に、糖類(水あめ、砂糖)→しょうゆ→みりん→のり→ひじき→にぼし→かつお→増粘多糖類→ヘム鉄やで。半分以上が調味料な衝撃!!とか言いながら、気になって味み🤣
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息子曰く、ひじきの味がしないとのことで。私も味みしたのですが、食感でひじきを感じました。

鉄分を補給するのに役立つかもしれないですね。自分の血色素数が低かったら、飛びついていたかもしれません。

娘の血色素は15ほどあり、一時 鉄欠乏性貧血だった私の血色素も、今では献血できる数値(11以上)あります。(←ラブレ鉄分を毎日飲んだら、改善)


娘に、朝 「お弁当のご飯にかけて食べる?」って聞くと、「温かいご飯にかけて食べた方が美味しそうだから、お弁当にはいらないよ。」と言われたので、そっと梅干しにしておきました。


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