今日の高校生弁当のメインおかずは、白身魚のフライ。
お弁当用のタルタルソースを切らしていたので、ソースをつけておきました。買ってきておかねば💦
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この白身魚のフライ、業務スーパーで購入したものです。しんどい時のために・・・と思って買ってきて冷凍ストックしているんですけど、あると、結構 頼ってしまいますね😅
IMG_3274のコピー
↑この写真の右上のものです。
業務スーパーの白身魚のフライ、2種類あります。
パッケージの緑色の方が、ブルーホワイティングと言う名前の魚で、獲れる場所は大西洋と地中海の北部になります(加工は中国)。原材料名は、衣(パン粉・小麦粉でん粉・小麦粉・食塩・こしょう)、使われている調味料はアミノ酸だけのシンプルなフライです。

もう1種類の白身魚のフライは、今、手元に写真がないのですが、確か 鱈だったはず。ブルーホワイティングのフライよりも、数十円高く、味も違うので、我が家は こうたいごうたいに買ってきています。

どちらも500g入っています。


お弁当の色合いは ◇白茶(黒) の5色を意識すると良いかと。
とは言え、あるもので作るので あくまでも目標

今回の弁当MENU
◇雑穀米入りご飯+ふじっこ塩昆布
卵焼き
 茹でたさつまいも(塩)
ーー(仕切りに大葉)
ミニトマト
白身魚フライ
 れんこんマヨ胡椒炒め
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・グリーンシードレス🍇
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ソースを入れ忘れる寸前で気がつきました。
気が付いただけ偉い👏
忘れないように机の上に置いておいてよかった。。。
↑ちゃんと自分を褒めることを怠らない。大切なことです。


れんこんマヨ胡椒炒め

  1. れんこんを輪切りにする
  2. フライパンにマヨネーズを入れてれんこんを並べる
  3. 中火で両面焼き色がつくよう炒め、胡椒を振りかける
  4. Collage_Fotor01
火加減は、弱火〜中火の間
厚みは8mmの場合、片面2分強で火が通ります。


今日はとあるお勉強会です。
ソフトやファイルを動かしながらのZOOM3時間。
フリーズしないことを祈ります。。。

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