こちらは今日のお弁当。
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  • なす蒲焼き
  • 半おり目玉焼き
  • アスパラ豚肉巻きフライ
  • えびの高原ウィンナー
  • ベビーホタテ醤油炒め
  • カボチャの煮物

高校生の娘が、そろそろテスト期間に入り、お弁当はしばらくお休みになるので・・・ 冷凍庫に、1つだけ中途半端に残っていたフライを揚げました。
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その他のおかずはこんな感じで、 簡単に作っています。
(フライパンは28cm)


カボチャの煮物は電子レンジで作りました。

  1. 種とわたを取り除き、食べやすい大きさに。皮をところどころ削ぐ。
  2. ボウルに、カボチャの皮を下に入れ、調味料をかける。
  3. 電子レンジで加熱する。
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計量しておりません。1/4よりも小さいものです。
酒:みりん:白だし=1:1:1。
薄口醤油を少しだけ加えております。

カボチャの加熱は、100gあたり500W2分30秒を目安に。
もし200gあったら5分ほど。300gあったら、7分半。

とは言え、大きさやレンジによっても加熱時間は変わってくるので、5分ほど加熱した後に、竹串で皮の部分をさしてみて、柔らかくなってたら完成ですし、加熱不足なら、さらに加熱すればOK。


この季節は、コンロの前に立つと暑いので・・・レンジ調理助かりますね。

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ナスの蒲焼きや、半折の目玉焼きは、焼き肉のタレ使用で簡単に作りました。


いつも簡単に作っておりますが。
明日からは、さらに、晩御飯のおかずを取り分けたり、超手抜き弁当になります🙏


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